Mỗi gia đình không hạnh phúc có thể là không hạnh phúc theo cách riêng của nó, nhưng khi họ ngồi xuống cùng nhau tại bàn, họ giống nhau theo một biện pháp quan trọng: họ ăn ngon hơn.
Một nghiên cứu mới trong Mạng lưới JAMA mở thấy rằng bữa ăn tối gia đình có liên quan đến lượng dinh dưỡng tốt hơn trong số thanh thiếu niên, bất kể gia đình rối loạn (hoặc không) như thế nào.
Tác giả chính Kathryn Walton, một chuyên gia dinh dưỡng và ứng cử viên tiến sĩ trong khoa quan hệ gia đình và dinh dưỡng ứng dụng tại Đại học Guelph, cho biết nghiên cứu này dựa trên nghiên cứu trước đó đã tạo ra lợi ích của bữa ăn gia đình.
Chúng tôi biết rằng những đứa trẻ ngồi ăn bữa ăn gia đình thường xuyên có chế độ ăn uống tốt hơn, cô ấy nói trong một cuộc gọi với Tài nguyên của nhà báo. Phần tiểu thuyết của nghiên cứu của chúng tôi là chúng tôi coi vai trò của hoạt động gia đình - cách các gia đình giao tiếp tốt, kết nối cảm xúc và giải quyết vấn đề.
Nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ Lớn lên hôm nay học II (GUTS), sự hợp tác giữa các bác sĩ lâm sàng và các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Brigham và Women và Trường Y tế Công cộng Harvard xem xét ảnh hưởng của chế độ ăn kiêng và tập thể dục đối với cân nặng trong suốt cuộc đời của một người. Những người tham gia GUTS là con của phụ nữ tham gia Nghiên cứu sức khỏe y tá ', trong đó phân tích các yếu tố nguy cơ đối với các bệnh mãn tính ở phụ nữ, sử dụng y tá làm đối tượng nghiên cứu. Nghiên cứu của Walton đã xem xét một mẫu thanh thiếu niên 2,728 từ nghiên cứu GUTS. Họ ở giữa 14 và 24 tuổi. Hầu hết là người da trắng - 93 phần trăm - và, theo Walton, những người tham gia là một đoàn hệ có thu nhập khá cao.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét câu trả lời của người tham gia về các câu hỏi về mức độ thường xuyên họ ngồi xuống bàn với các thành viên khác trong gia đình để ăn tối, và bao nhiêu trái cây và rau quả, thức ăn nhanh và thức ăn nhanh, và đồ uống có đường.
Dưới đây là những phát hiện chính:
- Bữa tối gia đình thường xuyên hơn có liên quan đến chế độ ăn uống chất lượng cao hơn bất kể mức độ hoạt động của gia đình: tương tác giữa chức năng gia đình và tần suất bữa tối gia đình là không đáng kể.
- Cụ thể hơn, thanh thiếu niên nam và nữ có bữa tối gia đình thường xuyên hơn ăn nhiều trái cây và rau quả, và ăn ít thức ăn nhanh và thức ăn mang đi.
- Những người tham gia là nam, nhưng không phải là những người tham gia là nữ, những người có bữa tối gia đình thường có lượng đồ uống có đường thấp hơn.
Mặc dù ảnh hưởng đến chế độ ăn uống là nhỏ - sự khác biệt ít hơn so với toàn bộ khẩu phần trái cây và rau quả - Walton giải thích rằng điều này có thể phải làm với mẫu thu nhập cao hơn. Cô nói thêm rằng về tổng thể, thanh thiếu niên trong nghiên cứu đã tiêu thụ một lượng khá lớn trái cây và rau quả và lượng thức ăn nhanh thấp. Cô cho rằng dân số đa dạng hơn có thể thấy sự khác biệt lớn hơn.
Bà nói thêm rằng các nghiên cứu và can thiệp trong tương lai có thể dựa trên công trình này, dựa trên ý tưởng rằng các gia đình có chức năng cao hay rối loạn chức năng, các bữa ăn cùng nhau có thể mang lại lợi ích và phát triển các chiến lược để tăng các hiệu ứng đó.
Walton nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phát triển các thói quen lành mạnh ở tuổi thiếu niên, khi trẻ thường tăng cân hoặc trở nên béo phì. Bất cứ điều gì có thể giúp thúc đẩy lối sống lành mạnh và lối sống trong thời gian đó là quan trọng. Đó là một thời gian chuyển tiếp lớn, cô nói.
Walton nói thêm rằng cần nghiên cứu thêm để hiểu các gia đình hỗ trợ cần có bữa ăn tối cùng nhau và thử nghiệm các chiến lược để thúc đẩy thời gian bữa ăn gia đình. Nhưng cô ấy đưa ra một vài gợi ý, chẳng hạn như:
- Thu hút thanh thiếu niên tham gia vào việc chuẩn bị bữa tối: Nhiều tay làm công việc nhẹ nhàng, nhưng nó cũng dạy các kỹ năng sống quan trọng.
- Đặt mục tiêu hợp lý: Bắt đầu với một bữa ăn. Bạn sẽ gặt hái được những lợi ích. Và khi lịch trình cho phép, hãy ngồi lại với nhau thường xuyên hơn.
- Đơn giản hóa bữa ăn gia đình: Thái Khi chúng ta nghĩ về bữa ăn gia đình, chúng ta thường nghĩ về những sự kiện lớn, hoành tráng, ngồi xuống trong một giờ. Nhưng điều đó không thực tế. Vì vậy, tôi nghĩ rằng nhắc nhở bản thân mình, các bữa ăn gia đình không cần phải - và có lẽ không nên, vì sự tỉnh táo của mọi người - một việc cần làm lớn.
Bài viết này ban đầu xuất hiện trên Tài nguyên của nhà báo
Giới thiệu về Tác giả
Phóng viên Nghiên cứu Chloe Reichel đến với Nguồn tin Nhà báo vào năm 2017 từ Vườn nho. Công việc của cô cũng đã xuất hiện trong Ngày Cambridge, Các Cape Cod Times và Tạp chí Harvard.@chloereichel.
Sách liên quan
at Thị trường InnerSelf và Amazon
