Làm thế nào các nhà tiếp thị điều kiện chúng tôi để mua thêm thực phẩm rác

Làm thế nào các nhà tiếp thị điều kiện chúng tôi để mua thêm thực phẩm rác

Trong khi trọng lượng dư thừa và béo phì là mối quan tâm toàn cầu đang gia tăng, ngày càng có nhiều nỗ lực quảng cáo và quảng cáo khuyến khích việc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh.

Trong nhiều trường hợp, hoạt động tiếp thị này nhắm vào trẻ em và diễn ra trực tuyến. Trong nghiên cứu gần đây của chúng tôi, chúng tôi đã điều tra tác động của truyền thông tiếp thị trực tuyến đến trẻ em và ý định của chúng để tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh. Chúng tôi thấy quảng cáo thức ăn nhanh trên các trang mạng xã hội có thể thao túng khán giả trẻ - khả năng mua hàng, quan điểm của họ về thức ăn nhanh và thói quen ăn uống của họ.

Nghiên cứu định tính bao gồm một mẫu trẻ em 40 Úc sử dụng các trang mạng xã hội. Một nửa (21) của trẻ em là nam và độ tuổi trung bình là 14 (trẻ nhất là 12 và già nhất là 16). Cha mẹ của họ cũng có mặt trong cuộc phỏng vấn, tuy nhiên họ đồng ý không can thiệp trong suốt cuộc trò chuyện.

Một vấn đề ngày càng tăng

Tỷ lệ thừa cân và béo phì ở người Úc đã gia tăng trong những năm qua 30. Giữa 2011 và 2012, khoảng 60% người Úc trưởng thành được phân loại là thừa cân, và hơn 25% trong số này rơi vào nhóm béo phì. Trong 2013, hơn 12 triệu, hoặc ba trong năm người Úc trưởng thành, bị thừa cân hoặc béo phì. Trên hết, một trong bốn trẻ em Úc bị thừa cân hoặc béo phì. Cân nặng và béo phì quá mức chỉ bị đánh bại bởi hút thuốc và huyết áp cao là tác nhân gây ra gánh nặng bệnh tật.

Mặc dù vậy, ngành công nghiệp thực phẩm đang thành công trong việc sử dụng truyền thông tiếp thị để thay đổi thái độ, nhận thức và các chuẩn mực nhận thức liên quan đến thực phẩm không lành mạnh.

Người tiêu dùng bị thu hút bởi những giao dịch giá rẻ bất ngờ, đặc biệt hấp dẫn đối với thanh thiếu niên và thanh niên có thu nhập thấp. Nhưng các chương trình khuyến mãi bán hàng như giảm giá và phiếu giảm giá thường chỉ mang lại lợi ích ngắn hạn cho người tiêu dùng và thường không hiệu quả ở người trung niên.

Tuy nhiên, nếu chương trình khuyến mãi được cung cấp trong một thời gian dài (tức là hơn ba tháng), thì nó thực sự có thể ảnh hưởng đến thói quen của khách hàng, khuyến khích mua lặp lại - ví dụ, Coke đông lạnh $ 1.

Tương tự, các chương trình khuyến mãi bán hàng có thể khiến các thương hiệu khác bị khách hàng cảm thấy kém hấp dẫn sau một khoảng thời gian. Chẳng hạn, các chiến dịch Coke đông lạnh $ 1 của McDonald và Hungry Jack ảnh hưởng đến nhận thức về Coke đông lạnh về mặt giá trị tiền tệ. Nhiều người tiêu dùng trở nên ít sẵn sàng mua một loại Coke đông lạnh đắt hơn $ 1. Điều tương tự cũng có thể nói về bánh mì kẹp thịt $ 2 hoặc pizza $ 5.

Vai trò của mạng xã hội

Hơn một nửa (16 trong số 30) của những người được hỏi thừa nhận họ có xu hướng thay đổi thói quen ăn uống sau khi liên tục tiếp xúc với quảng cáo trên các trang mạng xã hội.

Có, nhiều người nói rằng ăn đồ ăn nhanh là không tốt. Tôi đã từng nghĩ như vậy nhưng không còn nữa. Nhìn vào quảng cáo của họ, chúng có nhiều màu sắc, nhiều lựa chọn và giá rẻ.

Tôi chỉ không thể cưỡng lại nó. Tôi đã xem quảng cáo ngày này qua ngày khác và tôi quyết định rằng tôi cần phải thử những trò chơi này.

Thật thú vị, thức ăn nhanh có liên quan đến xã hội hóa và niềm vui trong những người tiêu dùng trẻ tuổi.

Quảng cáo làm cho tôi cảm thấy như đây là nơi chúng ta thuộc về. Đây là lối sống của chúng tôi, nơi chúng tôi đi chơi và có thể là chính mình.

Đây là về văn hóa của chúng tôi, trẻ, năng động và miễn phí. Chúng tôi là những đứa trẻ nhưng cũng không phải là những đứa trẻ. Chúng ta khác nhau."

Peer áp

Áp lực ngang hàng liên quan nhiều đến thói quen ăn uống, đặc biệt là ở tuổi dậy thì khi thường có sự thay đổi từ ảnh hưởng ở nhà sang động lực nhóm. Thanh thiếu niên và thanh niên nói riêng có xu hướng chọn một loại thực phẩm cụ thể dưới áp lực ngang hàng.

Hơn 70% thanh thiếu niên sẽ chọn một loại thực phẩm theo sở thích của bạn bè. Điều này có nghĩa là truyền thông tiếp thị thúc đẩy tiêu thụ thức ăn nhanh có thể tạo ra hiệu ứng quả cầu tuyết trong nhóm khách hàng này. Ví dụ, Jack, Sara và Park đi chơi cùng nhau. Nếu Jack và Sara gọi Big Burgers với thêm phô mai, khả năng Park sẽ gọi thêm một Burger lớn khác với phô mai thêm là khoảng 75%. Ngược lại, chỉ có 2.7% người trong độ tuổi trên 40 chọn đồ ăn nhanh vì các đồng nghiệp của họ.

Những nỗ lực tiếp thị rõ ràng của các chuỗi thức ăn nhanh có thể thúc đẩy thói quen ăn uống không lành mạnh. Ngoài ra, ảnh hưởng ngang hàng đóng một phần quan trọng trong việc hình thành thói quen ăn uống. Điều này có nghĩa là sự can thiệp của chính phủ và các tổ chức y tế nên tập trung vào việc tăng sự chú ý của khách hàng đối với các vấn đề sức khỏe, hiệu quả và các tiêu chuẩn nhận thức, đồng thời, làm giảm ảnh hưởng của các nỗ lực tiếp thị nhằm thúc đẩy thói quen ăn uống không lành mạnh.

Giới thiệu về tác giảConversation

Park Thaichon, Trợ lý Giáo sư Marketing, Trường Quản lý Toàn cầu SP Jain. Nghiên cứu của ông tập trung vào quản lý thương hiệu, hành vi người tiêu dùng, tiếp thị dịch vụ, chất lượng dịch vụ và tiếp thị mối quan hệ.

Sara Quach, nghiên cứu sinh, Đại học Công nghệ Swinburne. Quan tâm nghiên cứu của cô là trong các lĩnh vực tiếp thị dịch vụ, nghiên cứu tiếp thị, hành vi người tiêu dùng và tiếp thị mối quan hệ.

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = 0547750331; maxresults = 1}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}

ĐỌC MOST