Nghiên cứu mới ủng hộ câu ngạn ngữ cũ, bạn là những gì bạn ăn. Nghiên cứu mới cho thấy có những vi khuẩn và các bộ chuyển hóa riêng biệt liên quan đến từng đặc điểm tính cách.
Một hóa chất trong bông cải xanh, cải Brussels và các loại rau họ cải khác có thể giúp ngăn ngừa và điều trị COVID19 và một số trường hợp cảm lạnh thông thường.
Thế giới của chúng ta đang đối mặt với một thách thức to lớn: chúng ta cần tạo ra đủ thực phẩm chất lượng cao, đa dạng và bổ dưỡng để nuôi dân số ngày càng tăng - và làm như vậy trong ranh giới của hành tinh chúng ta.
Chất ngọt từ lâu đã được cho là có hại cho sức khỏe của chúng ta. Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ quá nhiều chất ngọt với các tình trạng như béo phì, tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch. Nhưng mối liên hệ với ung thư ít chắc chắn hơn.
Động vật chúng ta ăn chia sẻ hành tinh này với chúng ta. Tất cả chúng ta đều được bao quanh bởi sự đa dạng đáng kinh ngạc của các vi khuẩn không đếm được, một số vi khuẩn có thể được chia sẻ trong bữa ăn. Do đó, một miếng thịt sống hấp dẫn đòi hỏi phải được kiểm tra công phu. Nó có bất kỳ prion, vi rút, vi khuẩn, nấm hoặc ký sinh trùng không?
Với giá chỉ 1 đô la Úc một hộp thiếc, cá ngừ đóng hộp là một nguồn cung cấp protein, chất béo không bão hòa đa và các chất dinh dưỡng khác tuyệt vời, giá cả phải chăng. Một hộp cá ngừ đại dương rẻ hơn đáng kể so với nhiều loại thịt hoặc cá tươi.
Ăn uống là một phần thiết yếu của cuộc sống con người và hóa ra không chỉ những gì chúng ta ăn mà khi chúng ta ăn đều có thể tác động đến não bộ của chúng ta.
Chúng tôi đã đặt ra hai câu hỏi: liệu có phải là tốt nhất để giảm cholesterol LDL (đôi khi được gọi là cholesterol “xấu”) càng nhiều càng tốt để giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ hoặc tử vong sớm? Và, lợi ích của statin so sánh như thế nào khi giảm nguy cơ mắc các biến cố này?
Một nghiên cứu mới cho thấy một chế độ ăn kiêng kiểu Bắc Âu có những lợi ích tích cực cho sức khỏe, bất kể bạn có giảm cân hay không.
Quy tắc Vàng, "Hãy làm với người khác như bạn sẽ làm với họ đối với bạn", đề cập đến việc đối xử với người khác theo cách bạn muốn được đối xử. Điều này áp dụng cho thực phẩm của chúng ta, những sinh vật sống — thực vật, động vật và khoáng chất — cung cấp cho chúng ta chất dinh dưỡng và duy trì năng lượng thể chất, tình cảm, tinh thần và tâm linh của chúng ta.
Tăng cường hệ thống lương thực bền vững là một ưu tiên cấp bách trên toàn cầu. Chế độ ăn bền vững là một phần của hệ thống thực phẩm có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe con người và môi trường.
Vitamin D rất quan trọng để duy trì sức khỏe, vì nó có nhiều vai trò trong cơ thể con người. Nhưng có nhiều hơn một dạng vitamin D và nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những dạng này có thể có những tác dụng khác nhau
Mọi người thường nghĩ về thực phẩm như calo, năng lượng và dinh dưỡng. Tuy nhiên, bằng chứng mới nhất cho thấy rằng thực phẩm cũng “nói chuyện” với bộ gen của chúng ta, đó là bản thiết kế di truyền hướng cách thức hoạt động của cơ thể xuống cấp độ tế bào.
Đó là kết quả chính của cuộc khảo sát trực tuyến mà chúng tôi thực hiện với 930 người Mỹ, được chọn là đại diện cho dân số Hoa Kỳ về giới tính, giáo dục, tuổi tác và thu nhập. Biên độ sai số là cộng hoặc trừ 2%.
Một nhà sản xuất sô cô la không có nhiều lựa chọn khác để ảnh hưởng đến chất lượng hương vị của sô cô la 100% ngoại trừ việc thay đổi cách họ rang đậu và kết quả của chúng tôi cho thấy cách rang tối ưu có thể làm giảm vị đắng một cách đầy đủ
Có vẻ như hầu hết mọi thực phẩm có nguồn gốc thực vật đều đang được chuyển thành “sữa” ngày nay, mới nhất là sữa khoai tây.
Ngày nay, chế độ ăn kiêng low-carb được quảng cáo như một giải pháp giảm cân, để đánh bại bệnh tim và tốt hơn cho bệnh tiểu đường. Nhưng làm thế nào để những tuyên bố này khớp với nghiên cứu mới nhất?
Trong nhiều thập kỷ, quá trình lên men đã được sử dụng để bảo quản thực phẩm, nâng cao thời hạn sử dụng và cải thiện hương vị. Nhưng nhiều người không nhận thức được lợi ích sức khỏe của thực phẩm lên men.
Psilocybin không chỉ tạo ra tác dụng đáng kể và tức thì, nó còn có thời gian dài, điều này cho thấy rằng nó có thể là một phương pháp điều trị mới độc đáo hữu ích cho bệnh trầm cảm
Lời khuyên phổ biến cho những người theo dõi vòng eo của họ hoặc muốn ăn uống lành mạnh hơn là hãy cẩn thận với lượng dầu họ sử dụng trong khi nấu ăn. Nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta nên cắt giảm dầu hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của mình.
Bạn đã bao giờ cảm thấy đôi vai của mình thư giãn khi nhìn thấy một người bạn được mát xa vai chưa? Xin chúc mừng những người đã nói “có”, bộ não của bạn đang sử dụng sức mạnh của nó để tạo ra “hiệu ứng giả dược”.
Hầu hết mọi người ăn thịt và sữa mà ít nghĩ đến hậu quả. Tuy nhiên, những hậu quả đó có quy mô hành tinh.
Mọi người đều muốn sống lâu hơn. Và chúng tôi thường nói rằng chìa khóa để làm điều này là thực hiện các lựa chọn lối sống lành mạnh hơn, chẳng hạn như tập thể dục, tránh hút thuốc và không uống quá nhiều rượu.