Nuôi động vật trang trại Rong biển có thể giúp chống lại kháng kháng sinh và biến đổi khí hậu

Nuôi động vật trang trại Rong biển có thể giúp chống lại kháng kháng sinh và biến đổi khí hậu Diveog / Shutterstock

Nhu cầu thực phẩm đang tăng lên nhanh chóng - dân số toàn cầu dự kiến ​​sẽ đạt tỷ tỷ 11.2 bởi 2100. Để theo kịp các miệng ăn bổ sung, các biện pháp canh tác thâm canh đã tối đa hóa sản xuất, nhưng thường phải trả giá bằng môi trường và sức khỏe con người.

Chăn nuôi được nuôi để tối đa hóa lợi nhuận kinh tế, điều này thường có nghĩa là động vật được giữ giam cầm với nhau, làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Do đó, thuốc kháng sinh thường được sử dụng để điều trị cho động vật tiêu thụ cho con người, nhưng dựa vào chúng có thể khiến vi khuẩn phát triển đề kháng về lâu dài. Một đánh giá gần đây cho thấy các nghiên cứu học thuật 100 về kháng kháng sinh đã phát hiện ra mối liên hệ giữa tiêu thụ kháng sinh ở động vật và kháng kháng sinh ở người.

Điều này có nghĩa là sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi có thể gây ra vi khuẩn kháng thuốc cũng có thể ảnh hưởng đến con người trong chuỗi thức ăn. Kháng sinh đã được loại bỏ khỏi chăn nuôi Ở EU và tại nơi, kẽm đã được đưa vào chế độ ăn của động vật để giúp tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh Salmonella và E. coli.

Hàm lượng kẽm cao trong khẩu phần ăn của lợn và bò có thể giúp chúng lớn lên và tiêu diệt E. coli, nhưng nó bắt đầu trở thành một vấn đề môi trường theo đúng nghĩa của nó. Hầu hết kẽm cung cấp cho động vật là bài tiết và rửa trôi vào đường thủy và đất nơi nó có thể gây hại cho đời sống thủy sinh và axit hóa đất. Do đó, luật pháp châu Âu sẽ loại bỏ việc sử dụng kẽm bởi 2022.

Điều này khiến các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và nông dân ở một vị trí khó khăn. Các sản phẩm mới là cần thiết để ngăn ngừa nhiễm trùng trong chăn nuôi không gây hại cho môi trường hoặc sức khỏe con người bằng cách góp phần kháng kháng sinh, nhưng chúng có thể đến từ đâu?

Cho họ ăn rong biển

Rong biển có thể là câu trả lời. Tổng hợp rong biển màu nâu lớp hợp chất độc đáo gọi là phlorotannin khi chúng lớn lên Những hợp chất này có thể tiêu diệt vi khuẩn xuất hiện giữa các động vật trang trại. Các hợp chất này có thể tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả như thế nào tùy thuộc vào loài rong biển được sử dụng, với các loài khác nhau tạo ra chất diệt khuẩn mạnh hơn.

Đàn cừu Bắc Ronaldsay ở Scotland có chăn thả không có gì ngoài rong biển qua nhiều thế hệ. Động vật được nuôi trong chế độ ăn như vậy rất giàu axit béo Omega-3 sản xuất lành mạnh hơn - và được cho là ngon hơn - thịt.


Nhận thông tin mới nhất từ ​​Nội tâm


Rong biển có thể được trồng trong đại dương và được thu hoạch từ nguồn dự trữ tự nhiên theo cách xoay vòng, đảm bảo môi trường sống tự nhiên không phải bị cướp bóc để cung cấp cho người chăn nuôi. Trồng rong biển cũng không phải cạnh tranh không gian đất như cây lương thực truyền thống và có thể giảm áp lực lên đất nông nghiệp - cho phép không gian phục hồi và tái tạo môi trường sống giúp chống biến đổi khí hậu.

Trang trại rong biển trong đại dương hút rất nhiều carbon dioxide - mà giúp khử axit trong nước biển xung quanh chúng - và giải phóng oxy. Điều này giúp cải thiện sức khỏe của sinh vật biển gần đó và giúp các sinh vật như san hô hoặc ốc biển phát triển exoskeletons canxi cacbonat mạnh hơn.

Sử dụng nông nghiệp hiện đại lượng phân bón khổng lồ mà chạy ra khỏi đất và vào sông và đại dương. Ở đó, các chất dinh dưỡng kích thích tảo phát triển và nhân lên. Khi tảo nở hoa chết và phân hủy, chúng bị phân hủy bởi vi khuẩn hấp thụ oxy từ nước, tạo ra những vùng chết rộng lớn nơi cá và sinh vật thủy sinh khác nghẹt thở. May mắn thay, trồng rong biển không cần phân bón và chỉ sử dụng các chất dinh dưỡng đã tồn tại trong nước biển.

Sản lượng rong biển toàn cầu đã tăng từ 10.5 lên 28.4 triệu tấn giữa 2000 và 2014, nhưng 95% trong số này là ở châu Á. Do đó có tiềm năng tăng trưởng lớn cho nông nghiệp rong biển ở phần còn lại của thế giới. Các rong biển màu nâu sản xuất các hợp chất kháng khuẩn hữu ích là lan rộng trên bờ ôn đớivà bằng cách chuyển đổi chúng thành chất bổ sung cho thức ăn chăn nuôi, một ngành công nghiệp sôi động tốt cho con người và môi trường có thể phát triển mạnh

Giới thiệu về tác giả

Lauren Ford, Nghiên cứu viên, Đại học Belfast Queen và Pamela Judith Walsh, Giảng viên khoa Kỹ thuật hóa học, Đại học Belfast Queen

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan

{amazonWS: searchindex = Books; Keywords = chăn nuôi ăn rong biển; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

theo dõi Nội bộ trên

facebook-iconbiểu tượng twitterbiểu tượng rss

Nhận tin mới nhất qua email

{Emailcloak = off}