4 điều cần biết về nước rửa tay Xà phòng và nước nóng là cách tốt nhất để làm sạch tay, nhưng chất khử trùng là lựa chọn thứ hai tốt. AP Ảnh / Ric Feld

Lưu ý của biên tập viên: Khi mối lo ngại về coronavirus phát triển, thuốc khử trùng tay có nhu cầu cao. Nhà sinh vật học Jeffrey Gardner giải thích tại sao rượu là thành phần chính trong chất khử trùng tay và tại sao anh ta không khuyên bạn nên tự cung cấp tại nhà.

1. Tại sao rượu là thành phần chính trong hầu hết các chất khử trùng tay?

Rượu có hiệu quả trong việc tiêu diệt các loại vi khuẩn khác nhau, bao gồm cả vi-rút và vi khuẩn, bởi vì nó mở ra và làm bất hoạt protein của họ. Quá trình này, được gọi là biến tính, sẽ làm tê liệt và thường giết chết vi khuẩn vì các protein của nó sẽ mở ra và dính lại với nhau. Nhiệt cũng có thể làm biến tính một số protein - ví dụ, khi bạn nấu trứng, lòng trắng trứng được làm cứng là protein bị biến tính.

2. Rượu không giết chết một số vi khuẩn rất tốt - tại sao không?

Có nhiều loại vi khuẩn và vi rút khác nhau, và một số loại dễ bị giết bởi rượu hơn. Ví dụ, E. coli vi khuẩn, có thể gây ra bệnh từ thực phẩm và các bệnh nhiễm trùng khác, rất hiệu quả bị giết bởi rượu ở nồng độ trên 60%. Sự khác biệt ở bề mặt bên ngoài của các vi khuẩn khác nhau làm cho việc khử trùng rượu có hiệu quả hơn đối với một số trong số chúng so với những vi khuẩn khác.

Tương tự, một số virus có bọc bên ngoài, được gọi là một phong bì, trong khi những người khác không được bao bọc. Rượu có hiệu quả trong việc tiêu diệt virus bao bọc, bao gồm cả virus coronavirus, nhưng ít hiệu quả hơn trong việc tiêu diệt virus không có vỏ bọc.


đồ họa đăng ký nội tâm


Cho dù bạn đang cố gắng tiêu diệt vi khuẩn hay virus, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nồng độ cồn của 60% hoặc cao hơn là cần thiết có hiệu quả.

3. Nếu rượu 60% là tốt, thì tốt hơn 100%?

Đáng ngạc nhiên, không. Sự biến tính protein thực sự hoạt động nhanh hơn khi một lượng nhỏ nước được trộn với rượu. Và rượu nguyên chất sẽ bay hơi quá nhanh để tiêu diệt hiệu quả vi khuẩn hoặc vi rút trên da của bạn, đặc biệt là trong mùa đông khi không khí ít ẩm hơn.

Sử dụng cồn 100% cũng sẽ làm khô da của bạn rất nhanh và khiến nó bị kích thích. Điều đó có thể khiến bạn không vệ sinh tay thường xuyên khi cần thiết. Đây là lý do tại sao hầu hết các chất khử trùng tay có chứa chất làm mềm, đó là những hỗn hợp giúp làm mềm và giữ ẩm cho làn da của bạn.

4. Chất khử trùng tay tự chế có phải là một ý tưởng tốt?

Theo quan điểm của tôi, không. Bạn có thể thấy các công thức tự làm trực tuyến, bao gồm một số sử dụng vodka. Tuy nhiên, vodka thường là 80 bằng chứng, có nghĩa là nó chỉ có 40% cồn. Điều đó không đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn một cách hiệu quả.

Rượu xát bạn có trong phòng tắm để cắt và vết trầy xước có vẻ như là một lựa chọn tốt, nhưng nếu bạn đã ở gần bồn rửa, lựa chọn tốt nhất là rửa tay với xà phòng và nước nóng.

5. Chất khử trùng tay có hết hạn không?

Hầu hết các chất khử trùng tay thương mại có hiệu lực trong một vài năm khi chúng được lưu trữ đúng cách và được đánh dấu bằng ngày hết hạn. Một điều cần lưu ý là rượu dễ bay hơi, điều đó có nghĩa là theo thời gian, rượu sẽ dần bay hơi và chất khử trùng sẽ mất khả năng tiêu diệt virus và vi khuẩn một cách hiệu quả. Tuy nhiên, với chất khử trùng tay có nhu cầu cao như vậy bây giờ, bạn không có khả năng mua một cái đã hết hạn.

Giới thiệu về Tác giả

Jeffrey Gardner, Phó Giáo sư Khoa học Sinh học, Đại học Maryland, Hạt Baltimore

Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

Cơ thể ghi điểm: Bộ não và cơ thể trong quá trình chữa lành chấn thương

bởi Bessel van der Nikol

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chấn thương với sức khỏe thể chất và tinh thần, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để chữa lành và phục hồi.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Hơi thở: Khoa học mới về nghệ thuật đã mất

bởi James Nestor

Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành thở, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và kỹ thuật để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Nghịch lý thực vật: Nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm "lành mạnh" gây bệnh và tăng cân

của Steven R. Gundry

Cuốn sách này khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, sức khỏe và bệnh tật, đưa ra những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Mã miễn dịch: Mô hình mới cho sức khỏe thực sự và chống lão hóa triệt để

bởi Joel Greene

Cuốn sách này đưa ra một quan điểm mới về sức khỏe và khả năng miễn dịch, dựa trên các nguyên tắc biểu sinh và đưa ra những hiểu biết sâu sắc cũng như chiến lược để tối ưu hóa sức khỏe và lão hóa.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

Hướng dẫn hoàn chỉnh về nhịn ăn: Chữa lành cơ thể thông qua nhịn ăn gián đoạn, luân phiên và kéo dài

bởi Tiến sĩ Jason Fung và Jimmy Moore

Cuốn sách này khám phá khoa học và thực hành nhịn ăn, cung cấp những hiểu biết sâu sắc và chiến lược để cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe.

Bấm để biết thêm thông tin hoặc đặt hàng

,