Người gốc Tây Ban Nha Hoa Kỳ truyền lại truyền thống về thực phẩm, gia đình và chữa bệnh sẽ khỏe mạnh hơn. Nhưng họ có thể duy trì điều đó khi các thế hệ trở nên đồng hóa hơn?

Celia Aguilar mặc một chiếc váy trắng dài, vừa vặn, có điểm nhấn là thêu màu đỏ và quấn khăn đỏ quấn quanh đầu và thắt lưng. Chicana, một cô gái khiêu vũ, có khả năng khiêu vũ bên cạnh những người đàn ông đội mũ trùm đầu lớn, có lông, vỏ sò trên mắt cá chân. Tại El Paso, Texas, họ tập hợp trong một nghi lễ của Danza Azteca, một điệu nhảy của người Aztec được bảo tồn trong văn hóa Mexico. 

Đối với tôi, đó là một hình thức chữa bệnh tâm linh, cô nói. Một cách để kết nối với nguồn gốc bản địa của tôi cũng như bảo tồn các truyền thống cổ xưa. Đó là một hình thức cầu nguyện và nghi lễ thực sự giúp tôi đối phó với tất cả những điều tôi phải đối mặt trong cuộc sống.

Tác giả Claudia Kolker đã xem xét kỹ hơn các thực hành văn hóa như vậy cho cuốn sách 2011 của mình, Lợi thế nhập cư. Cuốn sách của cô xem xét lý do tại sao những người nhập cư thường khỏe mạnh hơn người Mỹ bản địa, một câu hỏi tiếp tục được khám phá. Một số người cho rằng hiện tượng khó hiểu này cho rằng người nhập cư phải khỏe mạnh để di cư. Nghiên cứu của Richard cho thấy mối liên hệ của nó với các phong tục như Danza Azteca: trái phiếu cộng đồng chặt chẽ, thực phẩm truyền thống và la cuarentena, một truyền thống của người Mỹ Latinh, trong đó một người mẹ mới nghỉ ngơi trong những ngày đầu tiên sau khi sinh con, không nhấc ngón tay ngoại trừ cho con bú và gắn kết với con. Kolker cũng có linh cảm rằng thiếu thuốc lá là một yếu tố và các nhà nghiên cứu khác đồng ý.

Nhưng những phát hiện này không chỉ cho thấy một lợi thế của người nhập cư; họ cũng có một nghịch lý 

Những người nhập cư gần đây, đặc biệt là người gốc Tây Ban Nha, trải nghiệm gần gấp đôi tỷ lệ nghèo của dân số gốc Hoa Kỳ. Mặc dù tình hình kinh tế và thiếu bảo hiểm y tế, người gốc Tây Ban Nha có xu hướng sống lâu hơn cả nam và nữ da đen và da trắng: khoảng ba năm so với người da trắng và sáu năm so với người da đen. Tuy nhiên, họ vẫn có tỷ lệ tử vong cao hơn khi mắc bệnh tiểu đường, xơ gan và tăng huyết áp.

Nghịch lý Latino

Mặc dù gần một phần tư dân số sống trong nghèo đói, người Latin có tuổi thọ trung bình cao hơn người Mỹ da trắng, những người có tỷ lệ nghèo thấp hơn nhiều.

Mẹ và bà của Aguilar, đến từ vùng nông thôn Mexico, đã mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp, những căn bệnh mà Aguilar chắc chắn là sự thay đổi trong chế độ ăn kiêng gây ra. Ngay bây giờ, tất cả chúng ta đều ăn khá nhiều thứ vớ vẩn, cô nói. Đây là giá rẻ, và nó nhanh.

Kolker nói rằng những người nhập cư không quen tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến nhanh hoặc chế biến sẵn có ưu thế hơn khi họ đến Hoa Kỳ vì các món ăn của họ thường được tạo thành từ các thành phần tự nhiên, tốt cho sức khỏe hơn. Duy trì chế độ ăn kiêng đó một lần ở Hoa Kỳ cần có sự cam kết.

Về phần Aguilar, cô cố gắng giữ liên lạc với cội nguồn của mình. Cô đã làm việc tại một nhà hàng địa phương phục vụ các món ăn truyền thống của Mexico và cô là một người tin tưởng vững chắc vào các hoạt động y học của mẹ và bà của cô. Tuy nhiên, cô nhận ra rằng điều đó không dễ dàng đối với gia đình cô và những người theo dõi vì giữ cho nền văn hóa đó tồn tại. Khi các thế hệ trở nên Mỹ hóa hơn, sức khỏe của họ bắt đầu suy giảm. 

Người gốc Tây Ban Nha gốc Hoa Kỳ phải đối mặt với tỷ lệ phổ biến cao hơn đối với các hành vi không lành mạnh so với người gốc Tây Ban Nha sinh ra ở nước ngoài: tỷ lệ hút thuốc cao hơn 72 phần trăm và tỷ lệ béo phì cao hơn 30 phần trăm. Họ cũng có tỷ lệ ung thư cao hơn 93 phần trăm, theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh. 

Timothy Smith, một giáo sư tâm lý học tại Đại học Brigham Young, cũng đã nghiên cứu kỳ quan khoa học này và cho rằng các liên kết xã hội và văn hóa có đóng góp cho sức khỏe. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để biết chắc chắn, một điều chắc chắn: sự đồng hóa của Mỹ không thực sự lành mạnh. Họ đang áp dụng văn hóa địa phương, điều này có một số hậu quả bất lợi, ông nói. Có những hậu quả tích cực đối với sức khỏe và hậu quả bất lợi.

Bất kể, phong tục Tây Ban Nha giữ một số giá trị giáo dục và để lại một bài học để học. 

Kiểm dịch

Một truyền thống được thấy trong các nền văn hóa Mỹ Latinh, nhưng hiếm khi ở các nền văn hóa phương Tây, là kiểm dịch, có nghĩa là cách ly của người Hồi giáo. Trong suốt truyền thống này, người mẹ mới nghỉ ngơi tới 40 ngày và gắn kết với con trong khi người thân hoặc bạn bè xử lý tất cả các nhu cầu nấu nướng và gia đình. Theo truyền thống, ai đó thậm chí còn giúp dạy mẹ cách cho con bú hiệu quả. 

Trong cuốn sách của mình, Kolker mô tả cuarentena là một lợi ích sức khỏe to lớn cho cả mẹ và con. Các bà mẹ không bao giờ một mình và được cho ăn thực phẩm lành mạnh; các bé có thể chăm sóc bất cứ khi nào chúng muốn. 

Sự xa xỉ này là gần như không thể ở Hoa Kỳ, nơi không có nghỉ phép gia đình được trả lương theo liên bang. Thêm vào đó, làm việc quá sức gần như là một dấu hiệu thành công ở đây, Kolker nói. Thật là mỉa mai khi chúng ta là một quốc gia giàu có hơn, nhưng việc tổ chức một cuarentena khó hơn.

Mẹ của Aguilar đã luyện tập cuarentena cho năm đứa con của mình, bao gồm cả Aguilar. Cô ấy có kế hoạch làm điều tương tự khi có con riêng, cô ấy muốn mọi thứ phải tự nhiên nhất có thể. Cô tin rằng, ở Hoa Kỳ, mang thai được coi là một căn bệnh chứ không phải là một quá trình tâm linh. Quá nhiều bác sĩ, quá nhiều thuốc. 

Có một số thứ nhất định được truyền lại qua thế hệ mà không cần bất kỳ nỗ lực nào, cô ấy nói, và tôi muốn tiếp tục truyền thống chữa bệnh và tự chăm sóc đó.

Món ăn

Aguilar đã học được giá trị của việc tự chăm sóc bản thân thông qua thực phẩm khi cô làm việc tại Café Mayapan, một nhà hàng Mexico ở trung tâm thành phố El Paso. Nó lấy một số thành phần của nó từ một trang trại cộng đồng, cuối cùng nhằm mục đích lấy tất cả chúng từ trang trại. Phụ nữ của tất cả các thế hệ điều hành trang trại và nhà hàng, cùng với một trung tâm chăm sóc ban ngày, là một phần của La Soon Obrerahay còn gọi là Phụ nữ làm việc, một tổ chức chuyên xây dựng một cộng đồng vững mạnh dựa trên di sản Chicano. 

Lorena Andrade, giám đốc của La Mujer Obrera cho biết, triết lý của chúng tôi là chúng ta càng quay trở lại với truyền thống của mình, chúng ta sẽ càng khỏe mạnh hơn.

Andrade là người đầu tiên trong gia đình cô được sinh ra ở phía bắc biên giới. Khi còn là một cô gái, cô đã dịch nhãn ở cửa hàng tạp hóa cho mẹ mình, người sẽ chỉ mua những món đồ phù hợp nhất có thể với những gì cô sử dụng ở Jalisco, Mexico, để nấu ăn caldo de pollo (súp gà), chile colorado con nopales (ớt đỏ trên xương rồng), đậu, bí, và tortillas Phục vụ tất cả tại Café Mayapan hôm nay. 

Đối với Andrade, nấu ăn truyền thống là một hình thức kháng chiến: một cách để bảo tồn một nền văn hóa đã hàng trăm năm tuổi, một nền văn hóa dễ dàng bị mất ở một nơi mới. Đó là một cách để từ chối hiện trạng tôn vinh thực phẩm chế biến. 

Khi chúng tôi vượt qua biên giới, chúng tôi mất ý thức về cộng đồng và kết nối với vùng đất, verdad? And Andrade nói. Chúng tôi bắt đầu nghĩ rằng để khỏe mạnh, chúng tôi phải nhìn ra bên ngoài, khi thực sự tất cả những gì chúng tôi phải làm là nhìn vào văn hóa của chúng tôi. 

Gia đình và cộng đồng

Cùng triết lý hướng vào bên trong này được chuyển thành Trung tâm Học tập & Chăm sóc Ban ngày Rayito Del Sol, nhà trẻ bên dưới ô La ​​Mujer Obrera của Andrade. Ở đó, các thành viên nữ trong cộng đồng dạy đọc, toán, lịch sử và khoa học cho khoảng 35 trẻ em, trẻ sơ sinh đến 8 tuổi. Những người phụ nữ tìm đến nhau để giúp nuôi dạy con cái của họ, làm việc chăm chỉ để phát triển ý thức cộng đồng ở El Paso, nơi hơn 80% dân số là người gốc Tây Ban Nha. 

Đôi khi văn hóa của chúng ta bị thu hẹp lại chỉ dân gian, And Andrade nói. Chúng tôi cần nhiều hơn thế. Chúng tôi cần toán học và các môn học sẽ củng cố chúng tôi. Và là một cộng đồng mạnh mẽ, chúng tôi ăn cùng nhau, chúng tôi nấu ăn và sống cùng nhau, và đó là cách chúng tôi trở nên khỏe mạnh hơn.

Không có gì lạ ở các gia đình Latino khi ba hoặc bốn thế hệ họ hàng sống chung dưới một mái nhà. Gia đình gần gũi năng động và ý thức cộng đồng này đóng góp cho sức khỏe tổng thể của mỗi thành viên, Kolker nói.

Khi anh em họ của bạn bị ốm, bạn biết đấy, và bạn tìm mọi cách để giúp đỡ, ông Kol Kolker nói. Khi mỗi thành viên trong gia đình tham gia vào sức khỏe và nhu cầu của người khác, mọi người đều khỏe mạnh hơn.  

Mặc dù hầu hết gia đình của Andrade ở California, văn hóa Mexico của cô là một phần quan trọng trong cuộc sống của cô. Cô ấy nấu ăn mỗi ngày, sử dụng bất cứ thứ gì mà khu vườn phải cung cấp. Andrade thậm chí còn làm atole, một loại đồ uống ấm áp phổ biến ở Mexico và Trung Mỹ được làm bằng ngô, nước, quế và đôi khi là sô cô la. Tại nhà của mẹ tôi ngon hơn, nhưng ít nhất tôi đang cố gắng, cô ấy đùa. 

Mặc dù cô thường ước mình được uống atole của mẹ mình, Andrade cảm thấy tự hào khi làm cho riêng mình. Những thực hành nhỏ như thế này giúp giữ cho văn hóa của cô ấy tồn tại. Và họ cũng có thể là người giữ cho nghịch lý này còn sống rất nhiều.

Giới thiệu về tác giả

Jasmine Aguilera đã viết bài viết này cho Cách tạo văn hóa có sức khỏe tốt, vấn đề 2016 mùa đông của VÂNG! Tạp chí. Cô ấy là phóng viên công bằng xã hội tại YES! Cô thường báo cáo về cộng đồng thiểu số và LGBT, bao gồm nhập cư, nghèo đói và phân biệt chủng tộc.

Yessenia Funes đã đóng góp báo cáo cho bài viết này.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trên VÂNG! Tạp chí

Sách liên quan:

at

Cảm ơn đã ghé thăm Nội địa.com, ở đâu có 20,000 + những bài báo thay đổi cuộc sống quảng bá "Thái độ mới và những khả năng mới". Tất cả các bài viết được dịch sang Hơn 30 ngôn ngữ. Theo dõi đến Tạp chí Nội tâm, xuất bản hàng tuần và Cảm hứng hàng ngày của Marie T Russell. Tạp chí InsideSelf đã được xuất bản từ năm 1985.