Cách mọi người trồng lương thực và cách chúng ta sử dụng đất là những yếu tố quan trọng, mặc dù thường bị bỏ qua, góp phần vào biến đổi khí hậu. Trong khi hầu hết mọi người đều nhận ra vai trò của việc đốt nhiên liệu hóa thạch trong việc sưởi ấm bầu khí quyển, thì có ít cuộc thảo luận về những thay đổi cần thiết để đưa nông nghiệp phù hợp với một thế giới "net-zero".
Nhưng lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính từ hệ thống lương thực toàn cầu đang tăng lên. Trừ khi có những thay đổi đáng kể trong cách chúng ta sản xuất và cung cấp thực phẩm từ đồng ruộng đến bàn ăn, thế giới sẽ bỏ lỡ các mục tiêu khí hậu của Hiệp định Paris, ngay cả khi chúng ta ngay lập tức loại bỏ việc sử dụng nhiên liệu hóa thạch.
Trong một giấy mới, các đồng nghiệp của tôi và tôi đã khám phá cách phát thải của hệ thống thực phẩm phù hợp với ngân sách carbon còn lại nhằm hạn chế sự nóng lên toàn cầu ở mức 1.5 hoặc 2 ° C so với mức tiền công nghiệp. Chúng tôi ước tính rằng nếu các hệ thống lương thực toàn cầu tiếp tục phát triển với tốc độ hiện tại - được gọi là quỹ đạo “kinh doanh như bình thường” - thì sự gia tăng lượng khí thải chỉ từ việc này có thể sẽ làm tăng thêm mức độ ấm lên đủ để đưa nhiệt độ trung bình của Trái đất vượt quá mức tăng 1.5 ° C vào những năm 2060.
Tin tốt là kết quả này không phải là không thể tránh khỏi. Có những cải tiến đối với những gì chúng ta ăn và cách chúng ta trang trại nó có thể đạt được và có thể được theo đuổi ngay bây giờ.
Ngân sách carbon
Nhờ có sự Hiệp định Paris, thế giới đã thống nhất mục tiêu quốc tế là giữ cho sự nóng lên toàn cầu dưới 2 ° C và phấn đấu ở mức 1.5 ° C.
Để đạt được bất kỳ mục tiêu nhiệt độ nhất định nào, cần có một ngân sách carbon cố định - một lượng CO₂ hữu hạn có thể được thải ra trước khi nhiệt độ toàn cầu vượt qua giới hạn. Mối liên hệ đơn giản đáng ngạc nhiên này giữa lượng khí thải CO₂ và nhiệt độ toàn cầu giúp các nhà khoa học đặt các mục tiêu hữu ích để giảm lượng khí thải. Đạt được mục tiêu nhiệt độ này có nghĩa là giữ tổng lượng khí thải CO₂ trong phạm vi ngân sách các-bon, bằng cách loại bỏ dần việc đốt nhiên liệu hóa thạch để chúng ta đạt mức phát thải ròng bằng không trước khi vượt quá ngân sách.
Điều tương tự cũng áp dụng đối với phát thải CO₂ từ nông nghiệp. Chúng ta phải chuyển các nguồn năng lượng cung cấp năng lượng cho các trang trại và sản xuất lương thực từ nhiên liệu hóa thạch sang năng lượng tái tạo, đồng thời ngăn chặn nạn phá rừng tạo ra đất nông nghiệp mới.
Nhưng ở đây mọi thứ trở nên phức tạp, vì CO₂ chỉ là một phần tương đối nhỏ trong tổng lượng khí thải từ các hệ thống thực phẩm. Khí thải nông nghiệp bị chi phối bởi nitơ oxit (N₂O), chủ yếu từ phân bón rải trên đồng ruộng (cả phân tổng hợp và phân động vật), và khí mê-tan (CH₄), phần lớn được tạo ra bởi vật nuôi nhai lại như bò và cừu, và trồng lúa. Vậy làm thế nào để hai loại khí này phù hợp với ngân sách carbon của chúng ta?
Khí mê-tan ợ hơi của bò và các gia súc khác là một yếu tố quan trọng góp phần vào sự nóng lên toàn cầu. Nhà làm phim Fernando / Shutterstock
Oxit nitơ tồn tại trong khí quyển khoảng một thế kỷ, làm cho nó tồn tại tương đối lâu (mặc dù trung bình vẫn ngắn hơn rất nhiều so với CO₂). Mỗi phát thải N₂O trừ vào ngân sách carbon theo cách tương tự như chính CO₂.
Khí mê-tan chỉ tồn tại trong bầu khí quyển khoảng một thập kỷ sau khi được thải ra. Mỗi phát thải gây ra một đợt nóng lên đáng kể nhưng khá ngắn, nhưng không góp phần vào sự nóng lên lâu dài và giảm ngân sách carbon khả dụng theo cách tương tự như CO₂ hoặc N₂O. Để giải thích cho điều này, chúng tôi đã sử dụng Một cách tiếp cận mới, xử lý khí mêtan theo cách khác với khí tồn tại lâu hơn, để đưa nó vào ngân sách cacbon.
Giữ ấm dưới 2 ° C
Sử dụng khuôn khổ mới này, chúng tôi đã xem xét mức độ phát thải của hệ thống thực phẩm có thể ảnh hưởng như thế nào đến ngân sách carbon còn lại của thế giới trong nhiều tình huống khác nhau. Những điều này bao gồm những gì có thể xảy ra nếu chúng ta thực hiện chế độ ăn kiêng điển hình ít nhiều bền vững, nếu mọi người lãng phí ít thức ăn hơn hoặc nếu các trang trại sản xuất nhiều thức ăn hơn từ cùng một lượng đất.
Do dân số ngày càng tăng, tức là trung bình, ăn nhiều thức ăn hơn - và nhiều loại thực phẩm thải ra nhiều hơn như thịt và sữa - thế giới đang trên đà vượt quá ngân sách carbon để hạn chế sự nóng lên ở mức 1.5 ° C do riêng hệ thống thực phẩm này phát thải, và chiếm một phần lớn ngân sách 2 ° C.
Nhưng có nhiều thay đổi mà chúng tôi có thể thực hiện để tránh điều này. Chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn có nguồn gốc từ thực vật và ít calo hơn hoặc giảm lãng phí thực phẩm có thể cho phép cùng một số người được cho ăn với sản lượng lương thực tổng thể ít hơn và ảnh hưởng đến môi trường nhỏ hơn. Các phương pháp canh tác được cải tiến, bao gồm sử dụng phân bón hiệu quả hơn, có thể giúp sản xuất nhiều lương thực hơn với ít tài nguyên hơn. Đây là những thay đổi có thể đạt được sẽ làm giảm đáng kể lượng khí thải của hệ thống thực phẩm.
Tốt hơn nữa, việc thực hiện tất cả các biện pháp này có thể thực sự mở rộng tổng ngân sách carbon mà thế giới còn lại. Nếu lượng lương thực thế giới cần và cách sản xuất được quy hoạch cẩn thận, thì nhiều đất hơn có thể được giải phóng cho các mục đích khác. Điều đó bao gồm việc trồng lại, sẽ mở rộng môi trường sống hoang dã trên đất nông nghiệp trước đây, khuyến khích đa dạng sinh học và cố định carbon từ khí quyển vào thực vật.
Trên khu đất Knepp ở Sussex, Vương quốc Anh, đất từng được sử dụng làm nông nghiệp đã được phép xây dựng lại. SciPhi.tv/Shutterstock
Mọi người sẽ luôn có những sở thích ăn uống khác nhau, và biến đổi khí hậu có thể hạn chế mức độ chúng ta có thể cải thiện hiệu quả nông nghiệp, ngay cả khi sự ấm lên vẫn dưới 1.5 ° C. Nhưng ngay cả khi một số chiến lược chỉ được thực hiện một phần, việc theo đuổi nhiều cách tiếp cận đồng thời vẫn có thể làm giảm đáng kể lượng khí thải của hệ thống thực phẩm nói chung.
Giữ cho sự nóng lên toàn cầu ở mức 1.5 ° C mang lại cho thế giới rất ít khoảng trống. Điều cần thiết là khí thải từ việc đốt nhiên liệu hóa thạch phải được loại bỏ càng nhanh càng tốt. Thế giới phải xây dựng trên giảm lượng khí thải đã xảy ra trong đại dịch COVID-19 và buộc các mức giảm tương tự hàng năm trở đi.
Chúng tôi đã chỉ ra rằng nếu - và đó là một điều lớn nếu - thế giới thực sự quản lý để khử cacbon một cách nhanh chóng, chúng ta có cơ hội tốt để giữ lượng khí thải trong hệ thống thực phẩm đủ thấp để hạn chế sự nóng lên từ 1.5 đến 2 ° C. Chúng ta không thể lãng phí thời gian hơn để đạt được điều này.
Giới thiệu về Tác giả
John Lynch, Nhà nghiên cứu sau Tiến sĩ về Vật lý, Đại học Oxford
Sách liên quan
Giải ngân: Kế hoạch toàn diện nhất từng được đề xuất để đảo ngược sự nóng lên toàn cầu
của Paul Hawken và Tom Steyer
Trước nỗi sợ hãi và sự thờ ơ lan rộng, một liên minh quốc tế gồm các nhà nghiên cứu, chuyên gia và nhà khoa học đã cùng nhau đưa ra một loạt các giải pháp thực tế và táo bạo cho biến đổi khí hậu. Một trăm kỹ thuật và thực hành được mô tả ở đây, một số người nổi tiếng; một số bạn có thể chưa bao giờ nghe nói Chúng bao gồm từ năng lượng sạch đến giáo dục các cô gái ở các nước thu nhập thấp hơn đến các hoạt động sử dụng đất kéo carbon ra khỏi không khí. Các giải pháp tồn tại, có hiệu quả kinh tế và các cộng đồng trên toàn thế giới hiện đang ban hành chúng với kỹ năng và quyết tâm. Có sẵn trên Amazon
Thiết kế các giải pháp khí hậu: Hướng dẫn chính sách cho năng lượng carbon thấp
của Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Với những tác động của biến đổi khí hậu đã gây ra cho chúng ta, nhu cầu cắt giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính trên toàn cầu là không kém phần cấp bách. Đó là một thách thức khó khăn, nhưng các công nghệ và chiến lược để đáp ứng nó vẫn tồn tại ngày nay. Một bộ nhỏ các chính sách năng lượng, được thiết kế và thực hiện tốt, có thể đưa chúng ta vào con đường hướng tới một tương lai các-bon thấp. Hệ thống năng lượng rất lớn và phức tạp, vì vậy chính sách năng lượng phải được chú trọng và tiết kiệm chi phí. Phương pháp tiếp cận một kích thước phù hợp với tất cả đơn giản là sẽ không hoàn thành công việc. Các nhà hoạch định chính sách cần một nguồn lực rõ ràng, toàn diện để vạch ra các chính sách năng lượng sẽ có tác động lớn nhất đến tương lai khí hậu của chúng ta và mô tả cách thiết kế tốt các chính sách này. Có sẵn trên Amazon
Đây Changes Everything: Chủ nghĩa tư bản vs khí hậu
bởi Naomi Klein
In Đây Changes Everything Naomi Klein lập luận rằng biến đổi khí hậu không chỉ là vấn đề khác được nộp gọn gàng giữa thuế và chăm sóc sức khỏe. Đó là một báo động kêu gọi chúng tôi sửa chữa một hệ thống kinh tế đã làm chúng tôi thất bại theo nhiều cách. Klein xây dựng một cách tỉ mỉ trường hợp làm thế nào để giảm lượng khí thải nhà kính một cách ồ ạt là cơ hội tốt nhất của chúng tôi để đồng thời giảm bất bình đẳng, tưởng tượng lại các nền dân chủ bị phá vỡ của chúng tôi và xây dựng lại nền kinh tế địa phương bị cắt đứt. Cô vạch trần sự tuyệt vọng về ý thức hệ của những người từ chối biến đổi khí hậu, những ảo tưởng lộn xộn của những người theo chủ nghĩa địa lý và sự thất bại bi thảm của quá nhiều sáng kiến xanh chính thống. Và cô ấy chứng minh chính xác lý do tại sao thị trường không khắc phục được và không thể khắc phục khủng hoảng khí hậu mà thay vào đó sẽ làm mọi thứ tồi tệ hơn, với các phương pháp khai thác cực kỳ nghiêm trọng và gây tổn hại về mặt sinh thái, kèm theo chủ nghĩa tư bản thảm họa tràn lan. Có sẵn trên Amazon
Từ Nhà xuất bản:
Mua hàng trên Amazon để giảm chi phí mang lại cho bạn InsideSelf.comelf.com, MightyNatural.com, và ClimateImpactNews.com miễn phí và không có nhà quảng cáo theo dõi thói quen duyệt web của bạn. Ngay cả khi bạn nhấp vào một liên kết nhưng không mua các sản phẩm được chọn này, bất kỳ thứ gì khác bạn mua trong cùng một lượt truy cập trên Amazon đều trả cho chúng tôi một khoản hoa hồng nhỏ. Không có chi phí bổ sung cho bạn, vì vậy hãy đóng góp cho nỗ lực. Bạn cũng có thể sử dụng liên kết này sử dụng cho Amazon bất cứ lúc nào để bạn có thể giúp hỗ trợ những nỗ lực của chúng tôi.
Bài viết này được tái bản từ Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc ban đầu bài viết.
