Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Biến đổi khí hậu có khả năng thay đổi cách thế giới phát triển, giao dịch và thưởng thức thực phẩm.

Nhiệt độ ấm lên có thể khiến điều kiện trồng trọt thay đổi - có nghĩa là một loại cây trồng từng phù hợp với khí hậu của nó có thể cần phải được trồng ở nơi khác. Nhiệt độ tăng cao trong các đại dương cũng có thể đẩy cá và các loại hải sản khác ra khỏi phạm vi truyền thống của chúng.

Những điều kiện thay đổi này có thể làm cho việc sản xuất các món ngon truyền thống trở nên khó khăn hơn, thường dựa vào sự kết hợp của các điều kiện khí hậu thuận lợi và kiến ​​thức địa phương.

Từ bánh hamburger của Mỹ đến kim chi của Hàn Quốc, Carbon Brief khám phá cách một số món ăn truyền thống mang tính biểu tượng nhất thế giới có thể thưởng thức khi thế giới nóng lên.

Canada: Poutine

Món ăn nổi tiếng nhất của Canada là poutine - sự kết hợp giữa khoai tây chiên, sữa đông phô mai và nước thịt.

Đất nước này hiện đang cung cấp phần lớn khoai tây trong nước. Canada xếp hạng 13th trên thế giới để sản xuất khoai tây và cũng là 2 xuất khẩu lớn nhất của khoai tây chiên đông lạnh.

Cây khoai tây của Canada đối mặt với các mối đe dọa từ thời tiết khắc nghiệt. Năm ngoái, kỷ lục sóng nhiệt mùa hè ở bán cầu bắc gây ra tình trạng nóng và khô kéo dài ở Canada, ảnh hưởng tăng trưởng khoai tây. Điều này được theo sau bởi mưa lớn vào mùa thu, gây gián đoạn thu hoạch. Các "không hợp lýThời tiết thế giới buộc nông dân phải từ bỏ 6,475 ha trồng khoai tây - 4.5% của tổng thu hoạch.

Đây là điều chưa từng có. Chưa bao giờ, chưa bao giờ tôi thấy điều này trong thời gian của mình, ông Kevin Kevin MacIsaac, tổng giám đốc của United Potato Growers of Canada, nói với Toronto Star vào tháng 12, 2018.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Vụ khoai tây thất bại. Pháo đài Saskatchewan, Alberta, Canada. Tín dụng: Alan Gignoux / Alamy Kho ảnh.

Một nghiên cứu được báo cáo bởi Tóm tắt carbon phát hiện ra rằng sóng nhiệt đới bán cầu bắc bán cầu vào mùa hè năm ngoái không thể xảy ra nếu không có sự thay đổi khí hậu do con người gây ra.

Một số nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng biến đổi khí hậu đang khiến thời tiết khắc nghiệt ở Canada trở nên khắc nghiệt hơn. Ví dụ, nghiên cứu nhận thấy rằng một đợt hạn hán nghiêm trọng xảy ra ở các tỉnh phía Tây của Canada vào năm 2015 có nhiều khả năng là do sự nóng lên toàn cầu do con người gây ra. Khu vực này là quê hương của 80% đất canh tác của đất nước.

Mới đây nghiên cứu nhận thấy rằng việc trồng các giống khoai tây Canada ở 35C đã khiến kích thước khoai tây bị thu hẹp lên tới 93%. (Trong đợt nắng nóng năm ngoái, nhiệt độ này thường xuyên vượt quá ở Đông Canada, bao gồm cả Quebec và Onatio, cũng như ở Tây Canada, bao gồm cả trong British ColumbiaSaskatchewan.)

Một cách riêng biệt, một nghiên cứu Nhìn vào tác động của biến đổi khí hậu đối với sản xuất khoai tây toàn cầu cho thấy các bộ phận của miền nam Canada có thể thấy sản lượng giảm 49% trên mức 1979-2009 của 2055, nếu phát thải nhà kính trong tương lai là rất cao.

Một thành phần quan trọng khác của poutine là sữa đông phô mai, được làm từ sữa đông. 

Ngành công nghiệp sữa của Canada tập trung ở Quebec và Ontario, cùng với nhau, là quê hương của 82% của các trang trại bò sữa của đất nước. Một nghiên cứu được công bố trên 2015 cho thấy những con bò sữa ở Nam Ontario đang ngày càng chết vì stress nhiệt.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Bò sữa ở Notre Dame de Stanbridge, Quebec, Canada. Tín dụng: Tất cả Canada Ảnh / Alamy Kho ảnh.

Tác giả Do hậu quả của biến đổi khí hậu, sóng nhiệt, được định nghĩa là ba ngày nhiệt độ 32C trở lên, là một hiện tượng thời tiết cực đoan ngày càng thường xuyên ở miền nam Ontario, các tác giả viết. Những con sóng nhiệt đới đang gia tăng nguy cơ tử vong cho bò sữa tại trang trại ở miền nam Ontario.

Thứ hai nghiên cứu công bố năm nay cho thấy những con bò sữa ở Quebec bị stress nhiệt sản xuất sữa với ít chất béo và protein. Tuy nhiên, stress nhiệt ít ảnh hưởng đến lượng sữa do bò sản xuất. Các nghiên cứu tiếp theo là cần thiết để hiểu rõ hơn về cơ chế ảnh hưởng của nó.

Thành phần quan trọng cuối cùng của Poutine - nước thịt - có thể được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, nhưng thịt gà thường được sử dụng.

Ở 2018, Canada sản xuất 1.3bn kg gà và 60% trong số này đến từ Quebec và Ontario.

A báo cáo chính phủ nhận thấy rằng chăn nuôi gia cầm ở Quebec là đặc biệt nhạy cảm với stress nhiệt. Ví dụ, một đợt nắng nóng vào tháng 7 2002 đã giết chết nửa triệu con gà trong khu vực - Tuy bất chấp việc sử dụng các hệ thống thông gió hiện đại, báo cáo cho biết. Vụ việc đã tiết lộ trọng lực của sóng nhiệt đối với sản xuất gia cầm, theo báo cáo.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Gà ở Quebec. Tín dụng: Sébastien Lemyre / Alamy Kho ảnh.

Trung Quốc: Vịt quay Bắc Kinh

Mặc dù ẩm thực của Trung Quốc thay đổi từ vùng này sang vùng khác, nhiều người coi món ăn quốc gia của họ là vịt quay Bắc Kinh, được phục vụ với một lớp da giòn.

Trung Quốc là nhà sản xuất vịt nội địa lớn nhất thế giới - với điều tra dân số trong 2010 thấy rằng đất nước này là nơi sinh sống của những con vịt gần 2bn.

Giống trong nước phổ biến nhất là Vịt Bắc Kinh, đó là màu trắng với bàn chân màu vàng. Vịt Bắc Kinh được cho là đã được nhân giống từ vịt trời ở Đông Nam Á xung quanh năm 4,000 trước.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Trang trại vịt Bắc Kinh ở Trung Quốc. Tín dụng: Roy Lawe / Alamy Kho ảnh.

A đánh giá khoa học về tác động của stress nhiệt đối với gia cầm nhận thấy rằng nhiệt độ tăng cao có thể gây ra sự giảm tỷ lệ thân thịt, vú và đùi đối với các loài chim kể cả vịt. Các tác giả cho biết căng thẳng do nhiệt cũng có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ mỡ cơ bắp trong cơ ngực, ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất thịt, giá trị dinh dưỡng và hương vị thịt.

A nghiên cứu tiến hành ở Anh phát hiện ra rằng vịt Bắc Kinh có nhiều khả năng chết khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn nhiệt độ trung bình. Nhiệt độ môi trường cao ... có liên quan đến tốc độ tăng trưởng giảm [và] tăng tỷ lệ tử vong, các tác giả cho biết trong bài nghiên cứu của họ.

Tóm tắt carbon phân tích thấy rằng nhiệt độ trung bình ở Trung Quốc đã tăng khoảng 1.6C từ thời kỳ tiền công nghiệp cho đến ngày nay. Nhiệt độ có thể tăng thêm 1.6C lên 5.9C bởi 2100 - tùy thuộc vào lượng khí thải nhà kính do con người thải ra.

Biến đổi khí hậu cũng làm tăng tần suất và cường độ sóng nhiệt ở Trung Quốc, theo học nhiều lần. Ví dụ: nghiên cứu gần đây cho thấy đợt nắng nóng kỷ lục ở Thượng Hải vào năm 2017 - trong đó nhiệt độ lên tới 40.9 độ C - có nguy cơ xảy ra do biến đổi khí hậu do con người gây ra cao hơn 23%.

Ngoài căng thẳng do nhiệt, chăn nuôi vịt cũng có thể đối mặt với nguy cơ mắc bệnh cao hơn khi khí hậu ấm lên, các nghiên cứu cho thấy.

Vịt trong nước ở Trung Quốc dễ bị cúm gia cầm điều đó gây tử vong cho con người, cũng như cho chính con vịt. Trong 2013, chủng virus đã giết chết 623 người ở Trung Quốc. Hầu hết những người bị nhiễm đã liên lạc với những con chim nuôi. Trong 2005 và 2006, một chủng khác nhau dịch cúm gia cầm tràn sang Đông Nam Á - giết chết 140 triệu con gia cầm với chi phí 10 tỷ USD.

Hầu hết các chủng cúm gia cầm có hại bắt nguồn từ các loài chim nước hoang dã - và sau đó lây lan vào các quần thể gia cầm, Tiến sĩ Marius Gilbert, một nhà nghiên cứu về bệnh động vật từ Đại học Libre de Bruxelles và tác giả của một bài nghiên cứu kiểm tra tác động của biến đổi khí hậu đối với cúm gia cầm.

Biến đổi khí hậu dự kiến ​​sẽ gây ra những thay đổi đối với lối sống của các loài chim nước hoang dã - ví dụ như thay đổi đường di cư của chúng. Đổi lại, những thay đổi này có thể làm thay đổi sự lây lan của dịch cúm gia cầm, khiến tác động của nó đối với vịt nhà trở nên khó lường hơn, Gilbert nói với Carbon Brief:

Thay đổi khí hậu có thể thay đổi sự phân bố theo thời gian của các loài chim hoang dã và, với nó, sự lây truyền của virut cúm gia cầm nói chung. Nhưng các yếu tố như sử dụng đất chẳng hạn, có thể có tác động mạnh mẽ không kém đối với các kiểu di cư của chim ... Vì vậy, việc giải quyết ảnh hưởng của việc thay đổi khí hậu là đặc biệt khó khăn.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Vịt nằm nghỉ trên hồ Lugu, Trung Quốc. Tín dụng: Xinxin Cheng / Alamy Kho ảnh.

Costa Rica: Gallo pinto

Một món ăn truyền thống nổi tiếng ở Costa Rica - và các quốc gia Trung Mỹ khác - là gallo pinto, có thành phần chính là gạo và đậu đen.

Hơn một nửa đất nước cung cấp gạo đến từ sản xuất trong nước, trong khi phần còn lại đến từ nhập khẩu - phần lớn từ các nước ở Nam Mỹ. 

Sản xuất gạo của Costa Rica đối mặt với các mối đe dọa từ Thời tiết khác nghiệt, bao gồm sóng nhiệt, lũ lụt và lốc xoáy nhiệt đới. 

Vào tháng 10 2017, Costa Rica phải đối mặt với lốc xoáy tốn kém nhất trong lịch sử, khi cơn bão nhiệt đới di chuyển nhanh Nate tàn phá khắp đất nước. Nông dân trồng lúa ở vùng sản xuất chính của Guanacaste, ở phía bắc Thái Bình Dương, đã bị ảnh hưởng đặc biệt bởi cơn bão, theo một Báo cáo của chính phủ Hoa Kỳ.

Một số khu vực được trồng mía và lúa ở Guanacaste đã bị ngập hoàn toàn, và một số vẫn ở dưới nước trong nhiều ngày sau cơn bão, báo cáo cho biết.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Máy bay phun thuốc trừ sâu trên một đồn điền lúa ở Guanacaste, Costa Rica. Tín dụng: adrian hepworth / Alamy Kho ảnh.

Cơn bão là một phần của mùa bão Đại Tây Dương, cũng là cơn bão. Harvey, Irma và Maria gây ra sự tàn phá trên khắp Bắc và Trung Mỹ. Nghiên cứu được bảo hiểm bởi Tóm tắt carbon tìm thấy những cơn bão kỷ lục được điều khiển phần lớn do điều kiện phát âm ấm áp ở vùng biển nhiệt đới Đại Tây Dương.

Thay đổi khí hậu có thể đã đóng một vai trò trong việc thúc đẩy nhiệt độ nước biển Đại Tây Dương cao bất thường, tác giả chính của nghiên cứu nói với Carbon Brief, mặc dù các yếu tố tự nhiên cũng có thể có ảnh hưởng. Bác sĩ Hiroyuki Murakami, một nhà nghiên cứu tại Phòng thí nghiệm động lực địa vật lý, nói với Carbon Brief trong 2018:

Một tác động của việc ép buộc con người [ảnh hưởng của con người] lên nhiệt độ mặt nước biển rất khó phân biệt với sự biến thiên tự nhiên cho đến nay. Tuy nhiên, các thí nghiệm của chúng tôi cho thấy tác động của việc ép buộc do con người thực sự dẫn đến sự nóng lên ở Đại Tây Dương nhiệt đới hơn so với phần còn lại của vùng nhiệt đới và do đó, dẫn đến sự gia tăng tần suất bão lớn.

A nghiên cứu tìm thấy sự thay đổi khí hậu có thể làm cho các vụ lúa nhỏ ở Trung Mỹ giảm 15-25% bởi 2050, nếu không có biện pháp thích ứng mới nào được thực hiện.

Thành phần chính khác của Gallo Pinto, đậu đen, được trồng trong nước ở Costa Rica, nhưng cũng được nhập khẩu. Phần lớn nhập khẩu đến từ nước láng giềng Nicuraga, nhưng Trung Quốc và Mỹ cũng cung cấp cho nước này đậu đen.

Theo địa phương tin tức báo cáo, nước này thường xuyên bị thiếu đậu đen - đôi khi là kết quả của hiện tượng khí hậu tự nhiên El Nino.

A nghiên cứu được bao phủ bởi Carbon Brief cho thấy số lượng các sự kiện cực đoan của El El Nino có thể tăng gấp đôi tần số nếu sự nóng lên toàn cầu đạt mức 1.5C trên mức tiền công nghiệp, đó là giới hạn nhiệt độ được đặt ra bởi các quốc gia theo Hiệp định Paris.

Ý: Pasta

Một trong những món ăn đặc trưng nhất của Ý là mì ống. Đất nước này là mì ống lớn nhất thế giới sản xuấtxuất khẩu.

Pasta được làm từ truyền thống lúa mì cứng - một loại lúa mì cứng cứng mà bắt nguồn từ Trung Đông. Ý là thế giới lớn thứ hai nhà sản xuất lúa mì cứng, nhưng cũng nhập khẩu số lượng lớn hạt, đặc biệt là từ Bắc Mỹ.

Phần lớn sản xuất lúa mì cứng được thực hiện trong Nam Bộ Ý - mặc dù cũng có người trồng ở khu vực miền trung và miền bắc. Cây trồng là thường được trồng vào tháng 10 hoặc tháng 11 và thu hoạch vào đầu tháng 7 năm sau. 

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Cánh đồng lúa mì chín ở Sicily, Ý. Tín dụng: Alex Ramsay / Alamy Kho ảnh.

Lịch trình phát triển này làm cho các loại cây trồng đặc biệt dễ bị tổn thương bởi sóng nhiệt sớm vào đầu tháng 5 và tháng 6. Một nghiên cứu được công bố trên 2015 cho thấy, từ 1995-2013, những năm có sóng nhiệt sớm cũng có xu hướng giảm sản lượng cây sầu riêng cao hơn.

Thời tiết nóng làm giảm năng suất cây trồng bằng cách thúc đẩy chu kỳ phát triển của nhà máy - để lại ít thời gian hơn cho sự hình thành hạt, theo nghiên cứu. Nhiệt độ cực cao có thể tạo ra nhiều nhiễu loạn khác nhau cho các quy trình của nhà máy thông thường, điều này cho biết, nếu được duy trì, có thể dẫn đến mất gần như toàn bộ năng suất.

Mất mùa đạt đến đỉnh điểm trong 2003, nghiên cứu lưu ý, khi đó thìchưa từng cóMùa hè đầu mùa nóng quét châu Âu. Sự kiện cực đoan đã được thực hiện gấp đôi khả năng do biến đổi khí hậu do con người gây ra, theo một nghiên cứu bước ngoặt.

Nông nghiệp lúa mì cứng cũng phải đối mặt với các mối đe dọa từ sự kiện cực đoan khác, bao gồm hạn hán, mưa lớn và sương giá.

Nghiên cứu được bảo hiểm bởi Tóm tắt carbon nhận thấy rằng bất kỳ lượng biến đổi khí hậu nào trong tương lai đều có thể làm tăng nguy cơ hạn hán ở Ý - với miền nam nước Ý đối mặt với rủi ro đặc biệt cao.


Ngay cả khi biến đổi khí hậu trong tương lai không nghiêm trọng, các bộ phận của miền nam châu Âu có thể thấy hạn hán nặng gấp đôi so với ngày nay. Bác sĩ Selma Guerreiro, một nhà nghiên cứu về thủy văn và biến đổi khí hậu từ Đại học Newcastle, nói với Carbon Brief.

Jamaica: Ackee và cá muối

Món ăn dân tộc của người Jamaica được coi là rộng rãi và cá muối.

Ackee là một loại trái cây có nguồn gốc từ Tây Phi lần đầu tiên giới thiệu đến hòn đảo trong thời gian buôn bán nô lệ ở giữa 1700. Trái cây được trồng ở Clarendon và St Elizabeth ở miền nam Jamaica nhưng cây ackee có thể được tìm thấy trên khắp hòn đảo, bao gồm cả trong vườn và dọc các con đường. Hai mùa mang trái chính là từ tháng 1 đến tháng 3 và tháng 6 đến tháng 8.

Chỉ phần thịt của quả - phần lỗ - được ăn. Nếu ăn quả ackee trước khi nó chín, nó có thể gây bệnh nặng và thậm chí tử vong, đặc biệt là ở trẻ em. Điều này là do ackee chưa chín có mức độ cao hạ đường huyết, một axit amin độc hại.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Cơ thể phát triển của trái cây Ackee Jamaica. Tín dụng: Findlay / Alamy Kho ảnh.

Bất chấp sự phổ biến của trái cây ở Jamaica, đã có rất ít nghiên cứu về cách sản xuất của nó có thể bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu, nói Tiến sĩ Sylvia Adjoa Mitchell, một giảng viên cao cấp trong nghiên cứu thực vật tại Đại học Tây Ấn tại Mona, Jamaica.

Một lý do cho điều này là cây ackee đặc biệt cứng - và hiện có thể đối phó tốt với thời tiết khắc nghiệt như hạn hán và bão, cô nói với Carbon Brief:

Về cơ bản, ackee ở Jamaica không bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu vì phần lớn không được sản xuất trong vườn cây mà ở sân sau. Các cây không chịu được thời gian dài hạn hán và, trong một vài phiên mưa, đáp ứng bằng cách tạo quả. Bão cũng không làm gì khác hơn là tỉa cây.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Ngôi nhà với một cây ăn quả ở phía trước, Saint Ann, Jamaica. Tín dụng: Debbie Ann Powell / Alamy Kho ảnh.

Tuy nhiên, vẫn chưa biết những thay đổi dài hạn về nhiệt độ và lượng mưa ở Jamaica có thể ảnh hưởng đến cây ackee như thế nào, cô nói.

Thành phần chính thứ hai, cá muối, là một loại cá trắng khô muối, điển hình là cá tuyết. Jamaica dựa vào hàng nhập khẩu cho cá tuyết muối, với Na Uy là một trong những nước cung cấp lớn nhất.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Philê cá tuyết muối được bán tại chợ Tín dụng: Survivalphotos / Alamy Kho ảnh.

Một nghiên cứu gần đây được bảo hiểm bởi Tóm tắt carbon nhận thấy rằng cá tuyết ở Biển Bắc - một ngư trường quan trọng của Na Uy - có thể đặc biệt dễ bị tổn thương do nhiệt độ nước biển tăng.

Mỗi mức độ nóng lên của đại dương có thể khiến sản lượng cá tuyết bền vững ở Biển Bắc giảm xuống bằng 0.44%, theo nghiên cứu.

(Biển Bắc đang nóng lên nhanh gấp đôi là mức trung bình cho các đại dương trên thế giới. Nhiệt độ nước trung bình ở Biển Bắc đã tăng 1.67C trong những năm 45 vừa qua và có thể tăng thêm 1.7-3.2C bởi 2100, theo chính phủ Đức.)

Để đọc thêm về tác động của biến đổi khí hậu đối với cá tuyết, vui lòng xem phần Phần mềm Vương quốc Anh của tương tác này.

Nhật Bản: Sushi

Sushi là một trong những thực phẩm truyền thống nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Nó bao gồm một sự kết hợp của cơm sushi và các thành phần khác, chẳng hạn như cá và rau sống.

Thành phần cơ bản của ẩm thực - cơm sushi - thường được làm từ gạo trắng hạt ngắn của Nhật Bản.

Nhật Bản là nhà sản xuất gạo lớn thứ chín trên thế giới và cây chủ lực được trồng ở các vùng đất khác trên khắp đất nước. Một cánh đồng lúa là một phần đất ngập nước được sử dụng để trồng lúa, là một loại cây bán thủy sản.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Ruộng bậc thang ở Kumano, tỉnh Mie, Nhật Bản. Tín dụng: Sean Pavone / Alamy Kho ảnh.

Cây lúa của đất nước phải đối mặt với các mối đe dọa từ nhiệt độ tăng. Tuy nhiên, rủi ro khác nhau tùy theo vùng, với nghiên cứu gợi ý rằng hầu hết các khu vực phía bắc của Nhật Bản có thể thấy điều kiện thuận lợi hơn để trồng lúa khi nhiệt độ tăng, trong khi các khu vực khác có thể thấy điều kiện kém thuận lợi hơn.

Ví dụ, nghiên cứu nhận thấy rằng sự nóng lên toàn cầu của 3C có thể khiến năng suất lúa ở Hokkaido, cực bắc của các đảo của Nhật Bản, tăng 13%. Ngược lại, năng suất lúa ở quận Tohoku, phía đông bắc đảo chính của đất nước, có thể giảm khoảng 10%, theo nghiên cứu.

Một số giống lúa của Nhật Bản có thể thấy năng suất tăng khi mức CO2 tăng, nghiên cứu tìm.

Điều này là do một hiện tượng được gọi làHiệu quả thụ tinh CO2Mùi. Điều này xảy ra vì thực vật cần CO2 để thực hiện quang hợp. Với nhiều CO2 trong khí quyển, thực vật quang hợp với tốc độ nhanh hơn và do đó, phát triển nhanh hơn.

Mặc dù nồng độ CO2 tăng có thể làm tăng năng suất lúa, nhưng chúng cũng có thể làm cho cây trồng trở nên ít dinh dưỡng hơn, tách biệt nghiên cứu đã tìm thấy. Thí nghiệm trước đã chỉ ra rằng cây lúa tiếp xúc với nồng độ CO2 cao tạo ra ít chất sắt, protein và kẽm.

Giống như các loại cây trồng khác, gạo của Nhật Bản cũng phải đối mặt với các mối đe dọa từ thời tiết khắc nghiệt, bao gồm cả sóng nhiệt. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sóng nhiệt gần đây ở Nhật Bản có nhiều khả năng hoặc nghiêm trọng hơn do biến đổi khí hậu.

Một nghiên cứu gần đây được bảo hiểm bởi Tóm tắt carbon phát hiện ra rằng đợt nắng nóng kỷ lục năm 2018 của Nhật Bản - khiến hơn 1,000 người chết - "không thể xảy ra nếu không có hiện tượng nóng lên toàn cầu do con người gây ra". 

Biến đổi khí hậu cũng gây ra sự gia tăng sự kiện mưa lớn ở Nhật Bản, có thể dẫn đến lũ lụt của cây lúa.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Cánh đồng lúa ngập nước, Kagawa, Nhật Bản. Tín dụng: John Steele / Alamy Kho ảnh.

Tác động của lũ lụt có thể lâu dài. Mùa hè này, nông dân ở Higashihiroshima - một khu vực sản xuất lúa gạo lớn - đã không thể trồng cây mới sau khi cánh đồng của họ không thể phục hồi sau trận lũ lụt lớn trong khu vực năm ngoái, theo Japan Times.

Một loại cá thường được sử dụng trong sushi ở Nhật Bản là cá ngừ, bao gồm cả cá ngừ vây xanh cực kỳ nguy cấp. Lên đến 80% đánh bắt cá ngừ vây xanh của thế giới được sử dụng cho sushi và sashimi ở Nhật Bản.

A nghiên cứu Nhìn vào tác động của biến đổi khí hậu đối với sáu trong số bảy loài cá ngừ được đánh bắt thương mại thấy rằng hầu hết tất cả các quần thể đều có khả năng chuyển dịch chính trị khi đại dương ấm lên. Nếu sự nóng lên toàn cầu trong tương lai là cực kỳ cao, quần thể cá ngừ albacore ở phía nam Nhật Bản có khả năng giảm, nghiên cứu cho biết.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Cá ngừ vây xanh tại một khu chợ ở Nhật Bản. Tín dụng: Steve Welsh / Alamy Kho ảnh.

Hàn Quốc: Kimchi

Món ăn quốc gia của Hàn Quốc là kim chi, một món ăn kèm của các loại rau lên men bao gồm bắp cải napa và củ cải Hàn Quốc.

Bắp cải Napa - còn được gọi là bắp cải Trung Quốc - phổ biến trong ẩm thực Đông Á nhưng cũng được bán trong các siêu thị trên khắp châu Âu và Bắc Mỹ. 

Ở Hàn Quốc, 90% bắp cải napa được trồng là cây kim chi dành cho kim chi, theo một Báo cáo của chính phủ Hoa Kỳ. Đối với hầu hết các gia đình Hàn Quốc, việc làm kim chi diễn ra vào đầu mùa đông để tiêu thụ trong suốt mùa đông và mùa xuân sắp tới và đòi hỏi một nỗ lực của nhóm trong vài ngày, báo cáo cho biết.

Nông dân Hàn Quốc sản xuất 2.5m tấn bắp cải napa mỗi năm, theo số liệu của chính phủ. Trồng bắp cải đang bị đe dọa bởi thời tiết khắc nghiệt, bao gồm cả sóng nhiệt và mưa lớn.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Nuôi cải bắp Trung Quốc, Hàn Quốc. Tín dụng: Tối đa Pixel / CC0.

Ở 2010, đất nước phải đối mặt với một người Đứckhủng hoảng kim chiMột khi thời tiết khắc nghiệt đã phá hủy một nửa số cây bắp cải. Các thiệt hại khiến giá bắp cải tăng hơn ba lần, theo NPR, dẫn đến một cuộc tranh giành toàn quốc cho rau. 

NPR cho biết, thiệt hại mùa màng xảy ra do sự kết hợp kỳ lạ của nhiệt độ lạnh vào mùa xuân, một đợt nắng nóng khắc nghiệt vào mùa hè và những cơn mưa xối xả vào tháng 9, NPR nói.

Một loạt các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng biến đổi khí hậu đang làm tăng cơ hội sóng nhiệt nghiêm trọng ở nước này. Ví dụ: nghiên cứu nhận thấy rằng nhiệt độ cực đoan trong sóng nhiệt 2013 của Hàn Quốc đã khiến cho XN 10 có khả năng cao hơn gấp nhiều lần do biến đổi khí hậu.

Đất nước này cũng đã chứng kiến ​​một sự khởi đầu sớm của mùa hè trong những năm gần đây, với nhiệt độ tăng mạnh vào tháng Năm thay vì tháng Sáu. Một nghiên cứu cho thấy rằng đầu mùa hè 2017 đã tạo ra một khu vực có khả năng cao hơn gấp hai đến ba lần bởi sự thay đổi khí hậu.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Một người phụ nữ che mình bằng một chiếc ô trong đợt nắng nóng ở Seoul, Hàn Quốc. 3 tháng 8 2018. Tín dụng: Tân Hoa Xã / Alamy Kho ảnh.

Riêng biệt nghiên cứu được công bố trên 2018 cho thấy biến đổi khí hậu có khả năng làm cho lượng mưa nghiêm trọng trở nên phổ biến hơn ở Hàn Quốc.

Để nghiên cứu tác động của biến đổi khí hậu trong tương lai đến bắp cải napa, một nhóm các nhà khoa học đã tiến hành thử nghiệm nơi cây trồng được trồng trong nhiều điều kiện bắt chước sự nóng lên trong tương lai. 

Trong nhà kính, bắp cải được trồng ở nhiệt độ cao hơn trung bình 3.4 độ C hoặc 6 độ C - phản ánh các kịch bản về biến đổi khí hậu “vừa phải” hoặc “cực đoan”. Các nhà khoa học cũng trồng cải bắp trong điều kiện hiện tại.

Họ phát hiện ra rằng cải bắp được trồng dưới sự đốt nóng của 3.4C có năng suất thấp hơn 65% so với cải bắp được trồng trong điều kiện hiện tại. Các kết quả cho thấy các kịch bản biến đổi khí hậu có thể có tác động sâu sắc đến việc trồng bắp cải Kimchi, các tác giả cho biết.

Nhật Bản: Matooke

Một loại thực phẩm chủ yếu ở Uganda - và các vùng lân cận - là matooke, một loại chuối xanh có nguồn gốc trong khu vực, thường được phục vụ nghiền.

Chuối thích nghi tốt với việc được trồng ở điều kiện vùng cao Đông Phi, nơi nhiệt độ thường mát hơn ở độ cao thấp hơn, cho biết Giáo sư James Dale, một nhà nghiên cứu các giống chuối châu Phi từ Đại học Công nghệ Queensland ở nước Úc. Anh ta nói với Carbon Brief:

Cấm Matooke đòi hỏi một môi trường chuối điển hình: ít nhất một mét mưa mỗi năm, nhiệt độ ấm áp và không có sương giá. Khí hậu không cần phải nóng. Ở Uganda, có những đồn điền mọc gần 2000m. Trời khá lạnh vào ban đêm ở độ cao đó.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Matooke đang được bán tại một khu chợ bên đường. Tín dụng: Helen Phiên / Alamy Kho ảnh.

Cây trồng Matooke thường ăn mưa và rất dễ bị tổn thương trước những thay đổi dài hạn đối với lượng mưa do biến đổi khí hậu, Dale nói:

Thay đổi khí hậu đã có một tác động. Uganda từng có một mùa mưa dài và một mùa mưa ngắn. Đây là những nơi cực kỳ đáng tin cậy và nông dân sẽ trồng cây hàng năm của họ dựa trên ngày mùa mưa sẽ đến. Độ tin cậy của mùa mưa bị bắn. Mưa đến muộn và sau đó thoát ra nhanh chóng. Hạn hán hiện đang trở thành một vấn đề sản xuất lớn.

Nghiên cứu phát hiện ra rằng, trên khắp Uganda, lượng mưa đã giảm 12% trong vòng 34 năm qua. Nghiên cứu ghi nhận mức giảm này cao nhất ở “các vùng nông nghiệp ở miền trung và miền tây Uganda” - nơi trồng matooke.

Các nghiên cứu sâu hơn cho thấy hai đợt hạn hán lớn ở Đông Phi - ở 20112014 - đã được thực hiện cả nghiêm trọng hơn và có nhiều khả năng xảy ra do biến đổi khí hậu.

Theo một người khác, hạn hán đã trở thành một yếu tố mất năng suất lớn. nghiên cứu. Trong một thí nghiệm quan sát được thực hiện từ 1996-2009, các tác giả đã tìm thấy lượng mưa giảm xuống mỗi lần 100mm gây ra sự sụt giảm trọng lượng tối đa của 1.5-3.1kg, hoặc 8-10% [của tổng trọng lượng bó].

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Bằng chứng về vệt lá đen (Black Sigatoka). Tín dụng: Scot Nelson / Flickr.

Hiện tại, các thách thức và các mối đe dọa của bệnh quan trọng hơn biến đổi khí hậu [đối với sản xuất matooke], Dale nói. Sản xuất hiện đang bị cản trở bởi các bệnh bao gồm Sigatoka đenChuối héo vi khuẩn, ông nói, cũng như bởi các loài gây hại như mọt chuối.

Tuy nhiên, nếu xu hướng mưa giảm và gián đoạn tiếp tục, điều này sẽ trở thành một yếu tố hạn chế lớn. Đây sẽ là một thách thức lớn đối với hầu hết các loại cây trồng ở Uganda.


A xem xét tác động của biến đổi khí hậu đối với sản xuất lương thực ở Cao nguyên Đông Phi cho thấy diện tích đất thích hợp cho sản xuất chuối có thể giảm 40% vào cuối thế kỷ này - phần lớn là do lượng mưa giảm.

Vương quốc Anh: Cá và khoai tây chiên

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Vương quốc Anh là cá và khoai tây chiên, theo truyền thống được làm với cá tuyết phủ bột và khoai tây cắt dày - cả hai đều được chiên giòn.

Vương quốc Anh lấy phần lớn cá tuyết từ vùng biển xung quanh, bao gồm cả từ vùng biển phía Bắc và Ailen.

Mặc dù những gì nó được ngụ ý bởi một số quá nhiệt tình tiêu đề, mối đe dọa lớn nhất đối với dân số cá tuyết trong khu vực này là đánh bắt quá mức - thay vì biến đổi khí hậu.

Theo số liệu gần đây, số lượng cá tuyết ở Biển Bắc hiện đang ở mức quan trọng. báo cáo từ Hội đồng quốc tế về thám hiểm biển (Ices). 

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Ngư dân cầm cá tuyết trên boong tàu đánh cá ở phía tây Cornwall, Anh. Tín dụng: Powderkeg / Alamy Kho ảnh.

Tuy nhiên, biến đổi khí hậu có thể kết hợp với những rủi ro do đánh bắt quá mức.

A nghiên cứu nhận thấy rằng quần thể cá tuyết ở vùng biển phía Bắc và Ailen đặc biệt dễ bị tổn thương bởi sự nóng lên của đại dương. Nó phát hiện ra rằng mỗi mức độ nóng lên của đại dương có thể khiến lượng cá tuyết có thể đánh bắt bền vững ở Biển Bắc và Ailen giảm lần lượt là 0.44 và 0.54%.

(Biển Bắc đang nóng lên nhanh gấp đôi là mức trung bình của các đại dương trên thế giới và đã chứng kiến ​​1.67C tăng nhiệt độ trong những năm 45 vừa qua. Biển Ailen đã chứng kiến ​​xung quanh 1C tăng nhiệt độ trong những năm 40 vừa qua, theo Chính phủ Anh (pdf).)

Sự sụt giảm có thể là do tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu đối với tổ chứcđộng vật phù du”- những động vật biển siêu nhỏ ăn cá tuyết, theo nghiên cứu.

Cùng với nhau, các mối đe dọa của đánh bắt quá mức và biến đổi khí hậu tạo ra một cú đấm một-hai cho nhóm dân số cá tuyết, Bác sĩ Chris miễn phí, một nhà nghiên cứu từ Đại học California, Santa Barbara, nói với Carbon Brief vào tháng Hai. Anh nói:

Đánh bắt quá mức làm cho nghề cá dễ bị nóng lên và tiếp tục nóng lên sẽ cản trở nỗ lực xây dựng lại dân số bị đánh bắt quá mức.

Thành phần quan trọng khác của bữa ăn - khoai tây chiên - cũng có thể đối mặt với các mối đe dọa đáng kể từ biến đổi khí hậu. Vương quốc Anh là thế giới 11th nhà sản xuất khoai tây lớn nhất và 80% khoai tây ăn trong nước được trồng trong nước.

Khoai tây được trồng ngoài trời ở Anh và do đó, đặc biệt nhạy cảm với những thay đổi về lượng mưa, nhiệt độ và chất lượng đất, theo một nghiên cứu gần đây báo cáo ủy quyền bởi Liên minh khí hậu, một nhóm các tổ chức phi lợi nhuận tập trung vào khí hậu. 

Nhiệt độ tăng và thay đổi lượng mưa có thể khiến vùng đất thích hợp cho sản xuất khoai tây ở Anh giảm 74% theo 2050, theo báo cáo.

Sản xuất khoai tây cũng phải đối mặt với các mối đe dọa từ thời tiết khắc nghiệt, bao gồm hạn hán và sóng nhiệt.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Cánh đồng khoai tây bị ngập lụt. Tín dụng: Kristo Robert / Alamy Kho ảnh.

Đợt nắng nóng khắc nghiệt vào mùa hè năm ngoái - mà các nhà khoa học nói rằng nó được tạo thành 30 lần Nhiều khả năng là do biến đổi khí hậu - đã đóng một vai trò trong việc làm giảm 20-25% năng suất khoai tây ở một số khu vực do điều kiện khô nóng làm hỏng cây trồng, theo báo cáo. 

Sự sụt giảm thậm chí có thể dẫn đến việc giảm kích thước chip có sẵn ở Anh, theo một người được phỏng vấn. Ced [Chips] trung bình ngắn hơn 3cm ở Anh [theo sóng nhiệt], Cedric Porter, biên tập viên của Thị trường khoai tây thế giới, Theo bảng báo cáo.

Cây trồng khoai tây cũng phải đối mặt với các mối đe dọa gia tăng từ sâu bệnh và dịch bệnh di chuyển khi nhiệt độ tăng, báo cáo cho biết:


Mọt giun tròn tuyến trùng nang khoai tây đã gây thiệt hại khoảng £ 50m mỗi năm cho người trồng ở Anh. Con số đó được dự đoán sẽ tăng lên với dịch hại được hưởng lợi từ nhiệt độ đất và không khí ấm hơn do biến đổi khí hậu.

Hoa Kỳ: Hamburger

Bánh hamburger được coi là một bữa ăn cổ điển của Hoa Kỳ. Theo truyền thống, thành phần chính là thịt bò bò patty.

Mỹ là thế giới nhà sản xuất lớn nhất thịt bò và là nhà của hơn 30m bò thịt. Sản xuất trong nước chiếm phần lớn nguồn cung thịt bò - với 8-20% đến từ hàng nhập khẩu. Canada và Mexico là các nhà cung cấp nước ngoài chính.

Chăn nuôi bò thịt tập trung ở các bang ấm hơn như Texas và Florida - nơi có cỏ quanh năm. Tuy nhiên, khi nhiệt độ tăng lên, những vùng này có thể trở nên nóng không thể chấp nhận được đối với gia súc, theo một báo cáo liên bang.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Bò trên lề đường ở Texas, Mỹ. Tín dụng: Peter Horree / Alamy Kho ảnh.

Bò đặc biệt nhạy cảm với nhiệt vì chúng không thể đổ mồ hôi, giải thích Giáo sư Grant Dewell, một bác sĩ thú y bò tại Đại học bang Iowa. trong một blog đăng bài, anh ấy viết:

Bò Cúc không đổ mồ hôi hiệu quả và dựa vào hô hấp để làm mát bản thân. Một yếu tố kết hợp trên các điều kiện khí hậu là quá trình lên men trong dạ cỏ [dạ dày] tạo ra nhiệt bổ sung mà gia súc cần phải tiêu tan.

Nhiệt độ ấm cũng có thể làm suy yếu gia súc hệ thống miễn dịch, khiến họ dễ mắc bệnh hơn. Bò cái cũng dành nhiều thời gian hơn tìm kiếm bóng râm khi trời nóng, có nghĩa là họ ít có khả năng mang thai và sinh con.

Biến đổi khí hậu cũng có thể ảnh hưởng đến sự sẵn có của các loại cỏ mà gia súc ăn. Nghiên cứu liên bang phát hiện ra rằng rangelands ở phía tây nam Hoa Kỳ có thể giảm khả năng hỗ trợ gia súc trong tương lai vì điều kiện ấm hơn có thể làm thay đổi các loại thảm thực vật có sẵn cho bò.

Gia súc Mỹ cũng phải đối mặt với các mối đe dọa từ sóng nhiệt ngày càng nghiêm trọng. Một sóng nhiệt 2011 dẫn đến cái chết của Gia súc 4,000 chỉ riêng ở bang Iowa. Vào thời điểm đó, một số nông dân đã cố gắng làm mát đàn gia súc của họ bằng cách cài đặt các quạt có kích thước công nghiệp, thành công, Tiến độ trang trại.

A loạt of nghiên cứu đã phát hiện ra rằng biến đổi khí hậu đang làm cho các đợt nắng nóng của Mỹ trở nên khó khăn và nghiêm trọng hơn. Ví dụ: nghiên cứu phát hiện ra rằng đợt nắng nóng năm 2011 ở Texas - bang sản xuất thịt bò lớn nhất - có khả năng xảy ra do biến đổi khí hậu do con người gây ra gấp 10 lần.

Chăn nuôi cũng phải đối mặt với các mối đe dọa từ các loại thời tiết khắc nghiệt khác, bao gồm bão tuyết và lũ lụt. Năm nay, bão tuyết và lũ lụt ở miền Trung Tây vào tháng 3 đã dẫn đến cái chết của gia súc $ 400m ở bang Nebraska.

Làm thế nào biến đổi khí hậu có thể đe dọa các món ăn truyền thống của thế giới

Gia súc trong một trận bão tuyết, Massachusetts, Mỹ. Tín dụng: Prisma của Dukas Presseagentur GmbH / Alamy Kho ảnh.

Tác động của biến đổi khí hậu đối với bão tuyết và phép thuật lạnh vẫn chưa chắc chắn. Một nghiên cứu tiến hành tại 2014 đã phát hiện ra rằng các trận bão tuyết ở bang Dakota gần đó có thể xảy ra ít thường xuyên hơn khi khí hậu ấm lên.

Tuy nhiên, một lĩnh vực nghiên cứu đang phát triển gợi ý rằng sự ấm lên ở Bắc Cực có thể đóng vai trò thúc đẩy những cơn rét cực độ ở Mỹ. Vào tháng 1, Carbon Brief đã xuất bản một người giải thích chi tiết khám phá mối liên hệ giữa cực lạnh ở Mỹ và Bắc cực nóng lên.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trên Tóm tắt carbon

Sách liên quan

Cuộc sống sau carbon: Sự chuyển đổi toàn cầu tiếp theo của các thành phố

by Peter Plastrik, John Cleveland
1610918495Tương lai của các thành phố của chúng ta không giống như trước đây. Mô hình thành phố hiện đại đã nắm giữ trên toàn cầu trong thế kỷ XX đã vượt qua sự hữu ích của nó. Nó không thể giải quyết các vấn đề mà nó đã giúp tạo ra đặc biệt là sự nóng lên toàn cầu. May mắn thay, một mô hình mới cho phát triển đô thị đang nổi lên ở các thành phố để tích cực giải quyết thực tế của biến đổi khí hậu. Nó biến đổi cách các thành phố thiết kế và sử dụng không gian vật lý, tạo ra sự giàu có về kinh tế, tiêu thụ và xử lý tài nguyên, khai thác và duy trì hệ sinh thái tự nhiên và chuẩn bị cho tương lai. Có sẵn trên Amazon

Sự tuyệt chủng thứ sáu: Một lịch sử không tự nhiên

của Elizabeth Kolbert
1250062187Trong nửa tỷ năm qua, đã có Năm sự tuyệt chủng hàng loạt, khi sự đa dạng của sự sống trên trái đất đột ngột và ký hợp đồng đột ngột. Các nhà khoa học trên thế giới hiện đang theo dõi sự tuyệt chủng thứ sáu, được dự đoán là sự kiện tuyệt chủng tàn khốc nhất kể từ khi tác động của tiểu hành tinh quét sạch khủng long. Lần này, thảm họa là chúng ta. Trong văn xuôi đó là ngay lập tức, giải trí, và thông tin sâu sắc, New Yorker nhà văn Elizabeth Kolbert cho chúng ta biết lý do tại sao và làm thế nào con người đã thay đổi cuộc sống trên hành tinh theo cách mà không có loài nào có trước đây. Nghiên cứu đan xen trong nửa tá môn học, mô tả về các loài hấp dẫn đã bị mất và lịch sử tuyệt chủng như một khái niệm, Kolbert cung cấp một tài khoản cảm động và toàn diện về những vụ mất tích xảy ra trước mắt chúng ta. Bà cho thấy sự tuyệt chủng thứ sáu có khả năng là di sản lâu dài nhất của loài người, buộc chúng ta phải suy nghĩ lại về câu hỏi cơ bản về ý nghĩa của con người. Có sẵn trên Amazon

Cuộc chiến khí hậu: Cuộc chiến sinh tồn khi thế giới quá nóng

bởi Gwynne Dyer
1851687181Sóng của người tị nạn khí hậu. Hàng chục quốc gia thất bại. Chiến tranh toàn diện. Từ một trong những nhà phân tích địa chính trị vĩ đại của thế giới đến một cái nhìn kinh hoàng về thực tế chiến lược của tương lai gần, khi biến đổi khí hậu thúc đẩy các cường quốc của thế giới hướng tới chính trị sinh tồn. Tiên tri và vô cảm, Chiến tranh khí hậu sẽ là một trong những cuốn sách quan trọng nhất trong những năm tới. Đọc nó và tìm hiểu những gì chúng ta đang hướng tới. Có sẵn trên Amazon

Từ Nhà xuất bản:
Mua hàng trên Amazon để giảm chi phí mang lại cho bạn InsideSelf.comelf.com, MightyNatural.com, ClimateImpactNews.com miễn phí và không có nhà quảng cáo theo dõi thói quen duyệt web của bạn. Ngay cả khi bạn nhấp vào một liên kết nhưng không mua các sản phẩm được chọn này, bất kỳ thứ gì khác bạn mua trong cùng một lượt truy cập trên Amazon đều trả cho chúng tôi một khoản hoa hồng nhỏ. Không có chi phí bổ sung cho bạn, vì vậy hãy đóng góp cho nỗ lực. Bạn cũng có thể sử dụng liên kết này sử dụng cho Amazon bất cứ lúc nào để bạn có thể giúp hỗ trợ những nỗ lực của chúng tôi.

 

 
enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

theo dõi Nội bộ trên

icon facebookicon twitterbiểu tượng youtubebiểu tượng instagrambiểu tượng pintrestbiểu tượng rss

 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

NHỮNG VIDEO MỚI NHẤT

Cuộc di cư khí hậu vĩ đại đã bắt đầu
Cuộc di cư khí hậu vĩ đại đã bắt đầu
by super User
Cuộc khủng hoảng khí hậu đang buộc hàng nghìn người trên thế giới phải chạy trốn khi nhà cửa của họ ngày càng trở nên không thể ở được.
Kỷ băng hà cuối cùng cho chúng ta biết lý do tại sao chúng ta cần quan tâm đến sự thay đổi nhiệt độ 2oC
Kỷ băng hà cuối cùng cho chúng ta biết lý do tại sao chúng ta cần quan tâm đến sự thay đổi nhiệt độ 2oC
by Alan N Williams và cộng sự
Báo cáo mới nhất từ ​​Hội đồng liên chính phủ về biến đổi khí hậu (IPCC) tuyên bố rằng không có sự sụt giảm đáng kể
Trái đất đã tồn tại được môi trường sống trong hàng tỷ năm - Chính xác là chúng ta đã may mắn đến mức nào?
Trái đất đã tồn tại được môi trường sống trong hàng tỷ năm - Chính xác là chúng ta đã may mắn đến mức nào?
by toby tyrrell
Phải mất 3 hoặc 4 tỷ năm tiến hóa để tạo ra Homo sapiens. Nếu khí hậu hoàn toàn thất bại chỉ một lần trong đó…
Lập bản đồ thời tiết 12,000 năm trước có thể giúp dự đoán biến đổi khí hậu trong tương lai như thế nào
Lập bản đồ thời tiết 12,000 năm trước có thể giúp dự đoán biến đổi khí hậu trong tương lai như thế nào
by Brice Rea
Sự kết thúc của kỷ băng hà cuối cùng, khoảng 12,000 năm trước, được đặc trưng bởi một giai đoạn lạnh cuối cùng được gọi là Younger Dryas.…
Biển Caspi sẽ giảm 9 mét hoặc hơn thế kỷ này
Biển Caspi sẽ giảm 9 mét hoặc hơn thế kỷ này
by Frank Wesselingh và Matteo Lattuada
Hãy tưởng tượng bạn đang ở trên bờ biển, nhìn ra biển. Trước mặt bạn là 100 mét cát cằn cỗi trông giống như một…
Sao Kim giống Trái đất hơn, nhưng biến đổi khí hậu khiến nó không thể ở được
Sao Kim giống Trái đất hơn, nhưng biến đổi khí hậu khiến nó không thể ở được
by Richard Ernst
Chúng ta có thể học được nhiều điều về biến đổi khí hậu từ Sao Kim, hành tinh chị em của chúng ta. Sao Kim hiện có nhiệt độ bề mặt là…
Năm sự hoài nghi về khí hậu: Khóa học về sự cố trong thông tin sai lệch về khí hậu
Năm sự hoài nghi về khí hậu: Khóa học về sự cố trong thông tin sai lệch về khí hậu
by John Cook
Video này là một khóa học về thông tin sai lệch về khí hậu, tóm tắt các lập luận chính được sử dụng để gây nghi ngờ về thực tế…
Bắc Cực đã không ấm thế này trong 3 triệu năm và điều đó có nghĩa là những thay đổi lớn đối với hành tinh
Bắc Cực đã không ấm thế này trong 3 triệu năm và điều đó có nghĩa là những thay đổi lớn đối với hành tinh
by Julie Brigham-Grette và Steve Petsch
Hàng năm, lượng băng biển bao phủ ở Bắc Băng Dương giảm xuống mức thấp vào giữa tháng 1.44. Năm nay, nó chỉ đo được XNUMX…

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

năng lượng xanh2 3
Bốn cơ hội về hydro xanh cho vùng Trung Tây
by Christian Tae
Để ngăn chặn một cuộc khủng hoảng khí hậu, Trung Tây, giống như phần còn lại của đất nước, sẽ cần phải khử cacbon hoàn toàn nền kinh tế của mình bằng cách…
ug83qrfw
Rào cản chính đối với nhu cầu đáp ứng nhu cầu cần kết thúc
by John Moore, Trên Trái đất
Nếu các cơ quan quản lý liên bang làm đúng, khách hàng sử dụng điện trên khắp Trung Tây có thể sớm kiếm được tiền trong khi…
cây để trồng cho khí hậu2
Trồng những cây này để cải thiện cuộc sống thành phố
by Mike Williams-Rice
Một nghiên cứu mới xác định cây sồi sống và cây sung Mỹ là những nhà vô địch trong số 17 “siêu cây” sẽ giúp tạo ra các thành phố…
đáy biển phía bắc
Tại sao chúng ta phải hiểu địa chất đáy biển để khai thác gió
by Natasha Barlow, Phó Giáo sư về Thay đổi Môi trường Đệ tứ, Đại học Leeds
Đối với bất kỳ quốc gia nào được thiên nhiên ưu đãi dễ dàng tiếp cận Biển Bắc cạn và nhiều gió, gió ngoài khơi sẽ là chìa khóa để đáp ứng mạng lưới…
3 bài học về cháy rừng cho các thị trấn trong rừng khi Dixie Fire phá hủy lịch sử Greenville, California
3 bài học về cháy rừng cho các thị trấn trong rừng khi Dixie Fire phá hủy lịch sử Greenville, California
by Bart Johnson, Giáo sư Kiến trúc Cảnh quan, Đại học Oregon
Một đám cháy rừng bùng cháy trong khu rừng núi khô nóng quét qua thị trấn Cơn sốt vàng ở Greenville, California, vào ngày 4 tháng XNUMX,…
Trung Quốc có thể đáp ứng các mục tiêu về năng lượng và khí hậu Giới hạn năng lượng than
Trung Quốc có thể đáp ứng các mục tiêu về năng lượng và khí hậu Giới hạn năng lượng than
by Alvin Lin
Tại Hội nghị thượng đỉnh về khí hậu của Nhà lãnh đạo vào tháng XNUMX, Tập Cận Bình cam kết rằng Trung Quốc sẽ “kiểm soát chặt chẽ nhiệt điện than…
Nước trong xanh bao quanh bởi cỏ trắng chết chóc
Bản đồ theo dõi 30 năm tuyết tan khắc nghiệt trên khắp Hoa Kỳ
by Mikayla Mace-Arizona
Một bản đồ mới về các hiện tượng tuyết tan khắc nghiệt trong 30 năm qua làm rõ các quá trình thúc đẩy quá trình tan chảy nhanh chóng.
Một chiếc máy bay thả chất chống cháy đỏ vào đám cháy rừng khi các nhân viên cứu hỏa đậu dọc con đường nhìn lên bầu trời màu cam
Mô hình dự đoán đợt cháy rừng kéo dài 10 năm, sau đó suy giảm dần
by Hannah Hickey-U. Hoa Thịnh Đốn
Nhìn vào tương lai dài hạn của cháy rừng dự đoán một đợt bùng phát cháy rừng ban đầu kéo dài khoảng một thập kỷ,…

 Nhận tin mới nhất qua email

Tạp chí hàng tuần Cảm hứng hàng ngày

Thái độ mới - Khả năng mới

Nội địa.comClimateImpactNews.com | Nội điện.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Thị trường nội địa
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Tất cả các quyền.