Làm thế nào Spam trở thành một trong những thương hiệu Mỹ mang tính biểu tượng nhất mọi thời đại

Mặc dù bạn có thể nghĩ Spam là một loại thịt đóng hộp cơ bản, nhưng đây thực sự là một trong những câu chuyện thành công kinh doanh vĩ đại nhất mọi thời đại: Kể từ khi Tập đoàn thực phẩm Hormel Ra mắt sản phẩm thịt lợn đóng hộp, giá cả phải chăng ở 1937, nó đã được bán hết tám tỷ lon ở các nước 44 trên thế giới.

Vào tháng 7 5, Spam kỷ niệm 80th. Thật phù hợp khi điều này chỉ diễn ra một ngày sau ngày sinh nhật của Hoa Kỳ. Sản phẩm được đưa lên đó với Coca-Cola, McDonald và Pizza Hut là một trong những thương hiệu Mỹ đặc biệt nhất mọi thời đại.

Là một nhà nghiên cứu hành vi người tiêu dùng, tôi tin rằng thành công rộng rãi của Spam có thể được quy cho hai yếu tố: nó giải quyết nhu cầu thực sự và cũng hình thành mối liên hệ cảm xúc với người tiêu dùng, bằng cách khai thác những lý tưởng của Mỹ như sự khéo léo và tháo vát.

Thư rác 'đạt vị trí'

Spam không chính xác là sản phẩm thú vị nhất.

Công thức ban đầu bao gồm thịt lợn vai băm nhỏ với giăm bông, muối, nước, đường và natri nitrit. (Điều này vẫn không thay đổi cho đến 2009, khi Hormel thêm tinh bột khoai tây trong nỗ lực loại bỏ một trong những tính năng kém hấp dẫn của sản phẩm: lớp gelatin được tạo ra bởi quá trình nấu.) Vào thời điểm được giới thiệu, đây là sản phẩm thịt đóng hộp duy nhất trên thị trường không cần làm lạnh. Tính năng này đã cho Spam một lợi thế cạnh tranh đáng kể.


đồ họa đăng ký nội tâm


Hormel cũng tạo ra tiếng vang xung quanh sản phẩm mới của mình bằng cách tài trợ cho một cuộc thi tên để quảng bá nó.

Người chiến thắng là một diễn viên tên Kenneth Daigneau, người được trao tặng US $ 100 vì đã đưa ra cái tên Spam Spam. '(Anh ấy cũng là anh trai của phó chủ tịch Hormel, vì vậy có thể có một chút gia đình trị liên quan.)

Làm thế nào Spam trở thành một trong những thương hiệu Mỹ mang tính biểu tượng nhất mọi thời đại 'Spam hay lạnh hoặc nóng tấn công tại chỗ!' Phim kinh điển / flickr, CC BY-NC

Được xức dầu với tên mới, sản phẩm đã được làm nổi bật bởi một nỗ lực quảng cáo nặng nề nhấn mạnh tính linh hoạt của nó. Ví dụ: trong 1940, Hornel lĩnh vực đệ trình từ những người hâm mộ Spam để tạo ra một cuốn sách công thức trang 20 có các cách 50 kết hợp thịt hộp vào các bữa ăn.

Những người nội trợ dễ dàng chấp nhận Spam, và nó đã trở thành một bữa ăn trưa và bữa sáng phổ biến. Nhưng doanh số thực sự cất cánh trong Thế chiến II. Hơn 150 triệu bảng là được sử dụng trong nỗ lực chiến tranh, làm cho Spam trở thành nền tảng của chế độ ăn kiêng của quân đội. (Lính cũng sử dụng mỡ của Spam để bôi trơn súng và chống thấm ủng.) Ở mỗi quốc gia nơi họ đóng quân, lính Mỹ đã giới thiệu nó với người dân địa phương, mang đến cho người nước ngoài hương vị đầu tiên của Spam.

Kể từ đó, Spam đã trở thành một sản phẩm được tìm kiếm ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là những quốc gia phải đối mặt với khó khăn kinh tế. Bởi vì nó rẻ, làm đầy và có thời hạn sử dụng dài, nó đáp ứng nhu cầu thực sự.

Mỹ như bánh táo?

Nhưng làm thế nào mà nó trở thành một biểu tượng văn hóa như vậy?

Trong một bài báo 2012, các nhà nghiên cứu tiếp thị Rajeev Batra, Aaron Ahuvia và Richard P. Bagozzi đã phát triển một mô hình về tình yêu thương hiệu. ngoài việc đơn giản là mua và sử dụng sản phẩm.

Hormel dường như trực giác hiểu những ý tưởng này. Chỉ cần bán một sản phẩm rẻ tiền, hữu ích là không đủ. Bằng những cách sáng tạo và hài hước vượt xa quảng cáo truyền thống, họ đã thu hút người tiêu dùng bằng cách định vị thương hiệu là một loại thực phẩm yêu nước phản ánh sự khéo léo của người Mỹ - với một nét lập dị.

Trong những năm sau chiến tranh, các cô gái Hormel - một đoàn nhạc kịch của các nữ cựu chiến binh trong Thế chiến II - đi du lịch đất nước biểu diễn bài hát và quảng bá sản phẩm. Nhóm thậm chí còn tham gia một chương trình radio được đánh giá cao nhất trên ba mạng quốc gia.

Kể từ đó, lễ hội nấu ăn Spamarama (1976-2007), một bảo tàng Spam (1991), một cuộc thi công thức Spam (1991), một chiếc xe đua NASCAR được tài trợ bởi Spam (1995) và thậm chí là một vở nhạc kịch 2005 - tăng cường những gì được gọi là kinh nghiệm thương hiệu, cách người tiêu dùng tương tác và kết nối với một sản phẩm.

Những dự án tiếp thị này được đi kèm với việc giới thiệu các sản phẩm và hương vị mới. Spamburger (1992), Spam Lite với chất béo ít hơn 50 (1995), Spam Hot and Spicy (2000), Spam với Bacon (2004), Spam Teriyaki và Spam Jalapeño (2012) phản ánh sở thích và sở thích phát triển của người tiêu dùng. Spam Spread thậm chí còn được giới thiệu chỉ trong trường hợp bạn là một người phát tán chứ không phải là máy thái.

Một quảng cáo cho 'Burger Burger.'

{youtube}pqvmz6v7DiQ{/youtube}

Spam thời trang trong thế kỷ 21st

Ở các nền văn hóa khác trên thế giới, Spam được xem là một sản phẩm đặc trưng của Mỹ, mặc dù nó được kết hợp vào ẩm thực địa phương theo những cách sáng tạo. Ở Hawaii - nơi bảy triệu lon được bán mỗi năm - nhượng quyền thương mại của McDonald sẽ cung cấp các sản phẩm dựa trên Spam, như Spam, trứng và gạo. Các Thịt giăm bông Musubi - Spam trên cơm bọc trong rong biển - cũng là một món ăn nhẹ và bữa trưa phổ biến.

Ở Hàn Quốc, Spam được coi là một món quà ngày lễ phổ biến, trong khi ở Anh, Thư rác được phục vụ với khoai tây chiên và đậu Hà Lan trong các quán bar burger. Ở Philippines, Spamsilog là một bữa ăn sáng phổ biến của Spam, cơm chiên và trứng đầy nắng.

Quay trở lại Hoa Kỳ, các nhà hàng đã thu giữ vị trí của Spam trong trí tưởng tượng văn hóa để (hơi mỉa mai) kết hợp sản phẩm trong các món ăn tinh chế. Tại San Francisco Câu lạc bộ du thuyền Liholiho, bạn có thể nhận được cơm chiên Spam với uni và nấm. Động vật ở Los Angeles cung cấp foie gras và Spam, trong khi thành phố New York Noreetuh phục vụ Spam agnolotti với nấm cục burgundy. Nó thậm chí đặc trưng trong một thử thách ẩm thực trên Season 11 của Đầu bếp hàng đầu.

Khi Spam được giới thiệu lần đầu tiên, Hormel đã háo hức quảng bá tính linh hoạt của sản phẩm với khẩu hiệu giống như thư mục của Cold Cold hay Hot Spam đạt đến vị trí.

ConversationNhưng với thịt đóng hộp chuyển từ tiền tuyến trong Thế chiến II sang $ 40 tham gia vào các nhà hàng cao cấp, các hóa thân khác nhau của nó có thể đã vượt qua tầm nhìn hoang dã nhất của nhà phát minh.

Giới thiệu về Tác giả

Ayalla A. Ruvio, Trợ lý Giáo sư Marketing, Đại học Bang Michigan

Bài viết này ban đầu được xuất bản vào Conversation. Đọc ban đầu bài viết.

Sách liên quan:

at Thị trường InnerSelf và Amazon