Nghiên cứu mới cho thấy rằng đường làm cho tuổi não của bạn nhanh hơn?

Nghiên cứu mới cho thấy rằng lượng đường dư thừa, đặc biệt là đường fructose trong đồ uống có đường có thể làm hỏng não của bạn.

Các nhà nghiên cứu sử dụng dữ liệu từ Nghiên cứu Tim Framingham (FHS) phát hiện ra rằng những người thường xuyên uống đồ uống có đường thường có trí nhớ kém hơn, khối lượng não nhỏ hơn và một con hà mã nhỏ hơn đáng kể là một khu vực của bộ não quan trọng cho việc học và ghi nhớ.

Nhưng trước khi bạn uống trà ngọt và uống soda ăn kiêng, có nhiều hơn: một nghiên cứu tiếp theo cho thấy những người uống soda ăn kiêng hàng ngày có khả năng bị đột quỵ và mất trí nhớ cao gấp ba lần so với những người không uống.

Các nhà nghiên cứu nhanh chóng chỉ ra rằng những phát hiện này, xuất hiện riêng trong các tạp chí Alzheimer & sa sút trí tuệcú đánh, chứng minh mối tương quan nhưng không có nguyên nhân và kết quả. Mặc dù các nhà nghiên cứu thận trọng chống lại việc tiêu thụ quá nhiều soda ăn kiêng hoặc đồ uống có đường, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định cách thức mà hoặc nếu thức uống này thực sự gây hại cho não và mức độ thiệt hại có thể do bệnh mạch máu hoặc bệnh tiểu đường gây ra.

Nước có lẽ là nước cổ điển là thứ chúng ta cần làm quen với


đồ họa đăng ký nội tâm


Sudha Seshadri, giáo sư thần kinh học tại Đại học Y khoa Boston và là giảng viên của Trung tâm Bệnh Alzheimer của trường đại học cho biết, những nghiên cứu này không phải là tất cả và cuối cùng, nhưng đó là dữ liệu mạnh mẽ và là một gợi ý rất mạnh mẽ. Có vẻ như không có nhiều ưu điểm khi có đồ uống có đường và việc thay thế đường bằng chất làm ngọt nhân tạo dường như không giúp ích gì.

Seshadri, tác giả cao cấp của cả hai bài báo cho biết: “Có lẽ nước tốt kiểu cổ là thứ mà chúng ta cần phải làm quen.

Matthew Pase, một thành viên trong khoa thần kinh của trường đại học, cho biết lượng đường dư thừa từ lâu có liên quan đến các bệnh tim mạch và chuyển hóa như béo phì, bệnh tim và tiểu đường loại 2, nhưng ít người biết về tác động lâu dài của nó đối với não người. điều tra viên tại FHS, và là tác giả chính của cả hai bài báo.

Ông chọn nghiên cứu đồ uống có đường như một cách kiểm tra mức tiêu thụ đường tổng thể. Thật khó để đo lượng đường tổng thể trong chế độ ăn kiêng, anh nói, vì vậy chúng tôi đã sử dụng đồ uống có đường như một proxy.

Trong nghiên cứu đầu tiên, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra dữ liệu, bao gồm quét hình ảnh cộng hưởng từ (MRI) và kết quả kiểm tra nhận thức, từ khoảng những người 4,000 đăng ký tham gia nhóm nghiên cứu về con cháu và thế hệ thứ ba của Framingham. (Đây là những đứa trẻ và cháu của các tình nguyện viên FHS ban đầu ghi danh vào 1948.)

Các nhà nghiên cứu đã xem xét những người tiêu thụ nhiều hơn hai loại đồ uống có đường mỗi ngày với bất kỳ loại soda soda, nước ép trái cây và các loại nước ngọt khác khác hoặc hơn ba loại soda mỗi tuần. Trong số những nhóm ăn nhiều đó, họ đã tìm thấy nhiều dấu hiệu lão hóa não cấp tốc, bao gồm thể tích não tổng thể nhỏ hơn, trí nhớ tập kém hơn và đồi hải mã bị thu hẹp, tất cả các yếu tố nguy cơ của bệnh Alzheimer ở ​​giai đoạn đầu. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng lượng soda ăn kiêng cao hơn ít nhất một lần mỗi ngày có liên quan đến khối lượng não nhỏ hơn.

Trong nghiên cứu thứ hai, các nhà nghiên cứu, chỉ sử dụng dữ liệu từ nhóm người lớn tuổi hơn, đã xem xét cụ thể xem những người tham gia có bị đột quỵ hay được chẩn đoán mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer hay không. Sau khi đo lượng đồ uống của tình nguyện viên ở ba điểm trong bảy năm, các nhà nghiên cứu sau đó theo dõi tình nguyện viên trong những năm 10, tìm kiếm bằng chứng đột quỵ ở những người 2,888 trong độ tuổi 45 và chứng mất trí nhớ ở những người tham gia 1,484 trong độ tuổi 60.

Ở đây, họ đã tìm thấy, đáng ngạc nhiên, không có mối tương quan giữa lượng đồ uống có đường và đột quỵ hoặc mất trí nhớ. Tuy nhiên, họ phát hiện ra rằng những người uống ít nhất một loại soda ăn kiêng mỗi ngày có khả năng bị đột quỵ và mất trí nhớ cao gần gấp ba lần.

Mặc dù các nhà nghiên cứu đã tính đến tuổi tác, hút thuốc, chất lượng chế độ ăn uống và các yếu tố khác, nhưng họ không thể kiểm soát hoàn toàn các tình trạng từ trước như bệnh tiểu đường, có thể đã phát triển trong suốt quá trình nghiên cứu và là yếu tố nguy cơ của chứng mất trí.

Bệnh nhân tiểu đường, trung bình, uống nhiều soda ăn kiêng, như một cách để hạn chế tiêu thụ đường và một số mối tương quan giữa lượng soda ăn kiêng và chứng mất trí nhớ có thể là do bệnh tiểu đường, cũng như các yếu tố nguy cơ mạch máu khác. Tuy nhiên, các điều kiện từ trước như vậy không thể giải thích hoàn toàn những phát hiện mới.

Một điều đáng ngạc nhiên là việc tiêu thụ soda ăn kiêng đã dẫn đến những kết quả này, Pase nói, lưu ý rằng trong khi các nghiên cứu trước đây đã liên kết lượng soda ăn kiêng với nguy cơ đột quỵ, thì mối liên hệ với chứng mất trí nhớ trước đây không được biết đến. Ông nói thêm rằng các nghiên cứu không phân biệt giữa các loại chất làm ngọt nhân tạo và không tính đến các nguồn chất ngọt nhân tạo có thể khác.

Pase nói rằng các nhà khoa học đã đưa ra nhiều giả thuyết khác nhau về việc chất ngọt nhân tạo có thể gây hại như thế nào, từ biến đổi vi khuẩn đường ruột đến thay đổi nhận thức của não về chất ngọt, nhưng chúng ta cần nhiều công việc hơn để tìm ra các cơ chế tiềm ẩn.

nguồn: Đại học Boston

Sách liên quan

at Thị trường InnerSelf và Amazon